Aprenda a fazer o pudim de pão rápido

Se você quer uma receitinha rápida e fácil de pudim de pão, encontrou! Esta não tem como errar e é deliciosa. 

Ingredientes:

4 unidade(s) de ovo

1 xícara(s) (chá) de açúcar

1 copo(s) de leite

2 1/2 unidade(s) de pão francês amanhecido(s)

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma fôrma bem caramelizada. Leve ao forno pré-aquecido, em banho maria até ficar com a textura desejada. Pronto!

via Cyber Cook

Dicas para facilitar a limpeza da cozinha.

Toda mulher que cuida dos serviços domésticos, sabe muito bem o trabalho que dá manter uma cozinha sempre limpa e impecável. Apesar de o banheiro ser o ambiente mais lembrado quando o assunto é contaminação, a cozinha não fica atrás e se duvidar, até assume o posto de lugar preferido dos micróbios dentro de casa.

O mesmo lugar onde preparamos os alimentos e às vezes até fazemos nossas refeições pode ter as condições ideais para que germes e bactérias se multipliquem. A combinação restos de comida e umidade no ambiente é perfeita para que os microorganismos se desenvolvam na pia, nos panos de prato, na esponja, até mesmo em locais que nos damos conta, como no fogão, no microondas, piso e azulejos da cozinha, geladeira e na tábua de cortar carne.

Mas acalme-se, manter a higiene na cozinha não é tão difícil. É preciso um pouco mais de cuidados do que simplesmente lavar a louça e cuidar bem da maneira como os alimentos são guardados. Fique atenta para algumas dicas de limpeza da cozinha que vão facilitar a tarefa.

Limpando a pia

Para a limpeza da pia da cozinha, você pode usar detergente, cloro ou sabão neutro. Use os produtos misturados com água para limpar tampos de inox, sintético ou de granito. A secagem da pia é fundamental, usar um rodinho de plástico pode ser uma ótima solução para remover o excesso de água. O ralo não deve ficar de fora da limpeza e lembre-se de usar o aparador e sujeira para tampá-lo. Usar a mistura de 2 colheres (sopa) de água sanitária e 1 litro de água dentro da pia acaba com as bactérias.

Lugar de esponja não é guardada em cima do sabão.
Depois do uso, ela deve ser torcida e guardada em local seco. Para desinfetá-la, use a mesma mistura de água sanitária indicada para a limpeza da pia.

Os panos de prato devem ser lavados sempre que estiverem muito úmidos. 
Prefira lavá-los separadamente, nunca com o resto da roupa. Para desinfetar os panos de prato, use água quente e a solução com água sanitária. Depois de secos, passe os panos com ferro bem quente.

Se a sua tábua de carne é feita de madeira, livre-se dela.
As ranhuras na madeira são um ambiente ideal para os microorganismos se proliferarem. Prefira as tábuas de polietileno ou de vidro, que além de mais higiênicas são fáceis de limpar. Use uma mistura de água, detergente e álcool.

É comum encontrar pelas cozinhas aquelas pequenas lixeiras que ficam em cima da pia. Evite-as e prefira as maiores, que ficam no chão e tem pedal, isso evita que as mãos tenham contato com o lixo. Troque o saco de lixo diariamente.

Limpando os eletrodomésticos

Hora de fazer a limpeza da geladeira e do freezer.
Por dentro, esses eletrodomésticos podem ser limpos com pano umedecido numa solução que leva 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio para cada 2 litros de água. Enxugue bem. Para limpar o lado de fora, use água e sabão neutro.

A limpeza do microondas é fácil. Por dentro, use um pano úmido com sabão ou detergente, nada de removedores. A parte externa do microondas externa fica limpinha se você usar um pano embebido com água e sabão neutro. Para finalizar, passe um pano seco, que também deve ser usado para limpar o painel de controle.

A limpeza do fogão. 
Higienize o fogão usando uma esponja ou um pano fino com água e sabão neutro. Depois de enxaguar, seque com um pano seco e macio. Aquela sujeira mais pesada, que insiste em ficar grudada no fogão, pode ser removida com um pouco de bicarbonato de sódio e vinagre de maçã. Nunca use removedores e produtos com soda cáustica, eles estragam o fogão.

Limpando piso e azulejos

Comece a limpeza dos azulejos da cozinha pelo rejunte, onde a sujeira mais se acumula. Retire a sujeira mais difícil com a ajuda de um estilete. Em seguida, esfregue os azulejos com um pano embebido em um produto de limpeza específico, misture com água na proporção de uma medida de removedor para três de água. Depois que os azulejos estiverem secos, passe um pano para dar brilho.

Para a limpeza do piso da cozinha, esfregue bem a solução com água sanitária (2 colheres (sopa) de água sanitária para cada litro de água). Não é recomendado utilizar detergente ou sabão em pó com água sanitária, pois a mistura pode anular a ação desinfetante dos produtos e assim, os microorganismos continuam vivos na sua cozinha. Na sujeira mais leve, o ideal é pingar oito gotas de detergente para cada litro de água e passar a mistura com um pano.

via Dicas de Mulher

Cortar a gravata, será que vale a brincadeira?

Cortar a gravata do noivo já foi visto como desrespeitoso, fora da etiqueta social, etc e etc, mas hoje em dia é quase certo que o próximo casamento que você for terá essa brincadeira, principalmente aqui em São Paulo. E aí, ainda não é de bom tom fazê-la? É uma tradição? É engraçada por que não? Sim, as opiniões são diversas.  

No entanto, cortar a gravata do noivo é uma das brincadeiras mais famosas em festas de casamento, que envolve muitas piadas, boas risadas e descontração. A ideia é sempre aquela de ajudar nos gastos da lua de mel, não importando o valor da contribuição. Assim, os amigos do noivo fazem um comboio pela festa, “vendendo” os pedaços da gravata em troca de qualquer quantia e, na orla feminina, as amigas da noiva passam o sapato dela arrecadando mais dinheiro.

Como funciona:

Para quem não conhece todo o esquema da brincadeira, ela funciona assim: geralmente os amigos do noivo cogitam a ideia antes mesmo do casamento, verificando se o noivo permite ou não que ela aconteça. Já vi os dois casos: noivos que não permitiram e noivos que permitiram, e ainda noivos que permitiram mas com várias ressalvas… tipo: brincar somente com conhecidos, pegar leve, pegar pesado mesmo (vai saber né… cada doido… kkk). Enfim, normalmente (e o que é correto) é o noivo quem dá as orientações para os amigos conduzirem a brincadeira. No meio da festa, após todos os protocolos, os amigos sacam a famosa gravata (que eles previamente lembraram de pegar em casa), a tesoura e um apoio/suporte para depositarem o dinheiro arrecadado: pode ser uma bandeja de garçom ou às vezes as madrinhas ou a noiva providenciam algo mais “fofo” para incentivar a arrecadação.

É deselegante?

Para uns é algo deselegante, visto que alguns já contribuíram no chá de panelas, chá bar, na própria lista de casamento ou com ajudas diversas durante toda a preparação para o grande dia, para outros é mais um momento de diversão da festa, que contribui quem quiser, sem nenhum tipo de constrangimento.

O problema é quando os outros não veem a brincadeira como tal. E aí, o que fazer? Você mais do que ninguém conhece seus convidados, ou ao menos tem uma ideia de quem gosta deste tipo de animação. Então, combine com os amigos que ajudarão nessa tarefa e, passe na mesa de quem vai entrar na algazarra. E, nas mesas das pessoas que são mais tímidas ou que você não tem intimidade, tenha mais cautela, sem zoeira, nem comentários displicentes. Todos são diferentes, alguns você sabe até que ponto pode zoar, outros não. A grande questão é não parecer grosseiro, para não fazer com que os convidados se sintam explorados, o que pode acabar com o clima da festa, além de fazê-los irem embora antes do previsto.

Não estamos aqui para julgar e com este post queremos apenas alertar que existem pessoas no seu casamento que podem ficar constrangidas sim! Por timidez, temperamento, mas também porque ir a um casamento custa caro pelo simples fato de estar lá… quer ver?

Veja a seguinte situação: Você compra uma lembrancinha de R$ 15,00 para o chá bar + presente (lista de casamento) de R$100,00 + algum tipo de gasto com os trajes da noite R$ 200, 00 (casal), penteado simples R$ 50,00 + unhas (pé e mão) R$ 30,00 + locomoção (combustível) R$ 20,00 + estacionamento R$ 20,00 + corte da gravata R$ 10,00 + sapato da noiva R$ 10,00.

Quanto ficou essa soma? Então, é feio a pessoa só dar R$ 10 no corte da gravata? Não, ela já gastou uma média de R$ 455, só para ir ao seu evento. Se ela não contribuir também, já está valendo, pois tudo o que ela fez para estar toda apresentável, digna e, principalmente, presente no seu dia, já é suficiente.

O papel do noivo é fundamental na condução desta brincadeira, primeiro… acontecer ou não é uma decisão dele (com o suporte da noiva) e mesmo que os amigos insistam em fazer, é ele e somente ele que deve tomar pulso da situação e segurar os amigos. Segundo: se for permitido aos amigos que a brincadeira seja feita, pense bem como esses amigos vão se comportar (levando em consideração principalmente o componente teor de bebida alcóolica deles durante a festa) e tentem instruí-los de maneira que ninguém passe dos limites (por mais descontraída que seja a família e a festa sempre existem limites!) e estrague sua festa à toa.

via Casando sem Grana

Financiers: os blinhos para o café

Todo mundo gosta de tomar um cafezinho no meio da tarde, agora imagine o acompanhamento perfeito! O próprio nome já diz tudo, confira a receita do delicioso bolinho que leva amêndoas no seu preparo. Ele é chamado assim pois se assemelham aos Financiers, que são uma espécie de bombocados franceses, à base de farinha de amêndoas e claras. As receitas variam, e essa é a básica.

Bolinho Para o Café – Financier

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de amêndoas (100 g)

1 xícara (chá) de açúcar (200 g)

1/3 xícara (chá) de farinha de trigo (45 g)

½ xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de manteiga derretida (125 g)

4 claras (3/4 xícara de chá)

Modo de preparo

1 - Numa tigela coloque 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas, 1 xícara (chá) de açúcar e 1/3 de farinha de trigo e misture. Adicione ½ xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de manteiga derretida e misture. Junte 4 claras e misture rapidamente até formar uma mistura homogênea. Leve para a geladeira por 40 minutos.

Dica: A massa, sem assar, pode ser guardada na geladeira por até 1 semana em recipiente coberto ou saco plástico.

2 - Em forminhas individuais de empadinhas (3 cm de diâmetro X 2 cm de altura), untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo coloque uma pequena porção de massa sem preencher a forminha até a borda (pois ela vai crescer).

3 - Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180 °C por +/- 25 minutos ou até dourar. Retire do forno e desenforme. Deixe esfriar. Sirva em seguida polvilhada com açúcar de confeiteiro.

via receitas.com

Ingredientes e cuidados para o bolo de chocolate perfeito

Ingredientes de qualidade e cuidado no preparo são essenciais para o bolo de chocolate perfeito. Confira uma receita simples e, ao mesmo tempo, muito especial. Quando o cheiro de chocolate invade a cozinha, só pode ser uma coisa: tem bolo no forno. O ritual de misturar a farinha, os ovos e o chocolate em pó, colocar a massa no forno e derramar a cobertura é o que encanta a doceira Glaucia Macedo, da Quitandoca (www.quitandoca.com). Louca por doces, o bolo de chocolate dela é famoso na rede mundial, principalmente entre as blogueiras de gastronomia.

Quando questionada por uma boa receita, ela recorreu à sabedoria da avó, Yone, que mora em São Paulo e é mais conhecida como Fifa.

– Essa você pode até fazer de olhos fechados que dá certo. Não precisa usar batedeira nem liquidificador, tudo é feito no braço mesmo, como antigamente – conta.

Antes mesmo de começar a produção, o primeiro passo é comprar ingredientes de qualidade. Nada de achocolatado. Invista no clássico chocolate em pó. Se a receita pedir manteiga, nada de trocar por margarina. Para completar, prefira óleo de canola ou girassol.

– São esses detalhes que fazem a diferença. E é preciso fazer o bolo com calma e muito carinho. Tem de passar um cafezinho, arrumar a mesa, colocar o bolo em um prato legal e nada de economizar na hora da decoração – ensina Glaucia.

A seguir, o segredo do bolo de chocolate da dona Fifa, avó de Glaucia.

Bolo de chocolate da dona Fifa

Ingredientes

- 3 xícaras de farinha de trigo

- 2 xícaras de açúcar refinado

- 1 xícara de chocolate em pó

- 1 xícara de óleo de girassol ou canola

- 2 xícaras de água fervente

- 2 ovos

- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

- 1 colher (chá) de fermento em pó

Preparo

1. Em um tigela, peneire os ingredientes secos (farinha, açúcar e chocolate em pó) e misture bem.

2. Acrescente os ovos, o óleo e, aos poucos, vá adicionando a água fervente. Misture bem.

3. Assim que a massa estiver bem homogênea, coloque o fermento em pó e o bicarbonato de sódio e mexa lentamente.

4. Unte uma fôrma com buraco no meio (aro 23) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

5. Leve para assar em forno pré-aquecido (200 graus), por cerca de 50min.

6. Desenforme o bolo apenas quando ele estiver completamente frio.

Dicas

- Use sempre ingredientes de qualidade, eles fazem toda a diferença no sabor do bolo

- Antes de fazer a massa, acenda o fogo. Forno frio faz o bolo desandar

- Utilize cacau em pó, quando a receita pedir. Não o substitua pelo achocolatado

- Use uma colher (chá) de bicarbonato de sódio se quiser uma massa escura e brilhante

- Utilize os ovos sempre em temperatura ambiente

- Dê preferência para o óleo de girassol ou canola, eles não deixam sabor residual

- Não abra a porta do forno depois de colocar o bolo para assar. Se precisar abri-la, espere pelo menos 10 minutos

- Faça o teste do palito para saber se seu bolo está pronto

via Zero Hora

Chegou visita? Prepare um delicioso arroz doce

Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz
2 xícaras de água
1 lata de leite condensado
Canela em pó para decorar

Modo de preparo

  Misture o arroz e a água fria em uma panela grande e leve ao fogo até ferver, abaixe o fogo e deixe até que fique cozido . Junte o leite condensado, mexa bem e retire do fogo . Sirva polvilhado com canela

Microondas

  Em um recipiente refratário com bordas altas, coloque o arroz e 3 xícaras (chá) de água, deixe semitampado e cozinhe por cerca de 15 minutos, potência alta . Acrescente o Leite Moça e deixe por cerca de mais 2 minutos, potência alta . Retire e deixe por cerca de 5 minutos, em tempo de espera . Polvilhe a canela em pó e leve para gelar

Dicas

  Querendo um sabor especial, junte um vidro de leite de coco e duas gemas desmanchadas em um pouco de leite (após acrescentar o Leite condensado). Se desejar sirva o arroz doce com calda de vinho ou calda de chocolate. Varie esta preparação, acrescentando na hora de servir, uma xícara (chá) de passas, sem sementes.

via receitas.com

Como aproveitar ao máximo sua cozinha

Eletrodomésticos essenciais para cozinha

 Nem sempre a cozinha tem o tamanho que desejamos e, geralmente, ela tem um espaço limitado para bancadas, fazendo com que elas devam ser usadas de forma inteligente e funcional. Para isso, ao comprar aparelhos destinados para sua bancada é preciso certificar-se de que os itens que ficarão sobre ela terão bom uso em sua cozinha. Selecionamos alguns utensílios domésticos essenciais que, com certeza, ajudarão você a aproveitar ao máximo todos os espaços deste ambiente!

A Cafeteira

  Se você não abre mão aquele cafezinho durante o dia, a cafeteira é um item indispensável para sua cozinha. Máquinas de café expresso são perfeitas para quem deseja tomar ou servir pequenas doses da bebida e, geralmente, vêm com vaporizador de leite para cappuccinos e lattes. Já as cafeterias automáticas permitem que você faça quantidades maiores de café, o que é perfeito para aqueles que desejam experimentar e criar novas versões da bebida.

O Forno elétrico

  O forno elétrico é um item ideal para aqueles que contam com bancadas de tamanho mais limitado. Além de ajudar a preparar torradas para o café da manhã, o utensílio é ideal para esquentar ou até mesmo grelhar pequenas porções de comida, dispensando a utilização de um fogão. Além disso, a dica é que o forno elétrico pode ser instalado em pequenos espaços de seu armário.

A batedeira

A batedeira é o sonho de consumo de qualquer chefe de cozinha e daqueles que amam passar horas experimentando e preparando delícias gastronômicas.  Muitos modelos vêm com acessórios que permitem maior versatilidade, para criar maravilhas como massas caseiras ou molhos para saladas, carnes e doces em geral. As batedeiras comuns estão disponíveis em vários tamanhos e cores, e apresentam diferentes potências e velocidades. Elas incluem uma tigela e várias lâminas de mistura ideais para bater, amassar ou dobrar, tornando a batedeira uma verdadeira campeã numa bancada multiuso.

Microondas

 Hoje em dia, muitas pessoas só percebem a real importância de seu microondas quando eles, de repente, param de funcionar! Além dos benefícios óbvios trazidos pela possibilidade de esquentar alimentos rapidamente, este aparelho também é util na hora de cozinhar refeições completas. O tempo cada vez mais curto tem forçado as famílias a preparem almoços e jantares de forma mais prática e rápida, empresas começaram a comercializar caçarolas e pratos de cozimento especialmente desenhados para caber no microondas, assim como receitas que podem ser feitas no eletrodoméstico do começo ao fim. O microondas está disponível em vários tamanhos, que se adequam às necessidades de espaço e utilidade, e em uma variedade de cores que permite combiná-lo perfeitamente à decoração de sua cozinha.

O liquidificador

  O liquidificador é a ferramenta perfeita para fazer deliciosas misturas de sucos, frutas com gelo, sorvete com leite ou, até mesmo, purês, sopas e molhos. Este eletrodoméstico possibilita preparar refrescantes drinks, como a margarita, quando você estiver recebendo um grupo de amigos em sua casa, ou até mesmo fazer uma revigorante vitamina nutritiva para você e sua família. Ele ocupa um espaço mínimo em sua bancada e se separa em peças individuais para facilitar a limpeza. A maioria dos liquidificadores tem múltiplas funções que permitem criar uma textura perfeita para misturas liquidas ou pastosas. Eles também estão disponíveis em uma infinidade de cores e estilos, o que torna o liquidificador uma ferramenta útil assim como uma peça que complementa a decoração da sua cozinha.​

via Caesarstone