Chegou visita? Faça amendoim doce de microondas

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de amendoim sem casca
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 de xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de achocolatado
• 1 colher (café) de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Ponha o amendoim sem casca, o açúcar, a água, o achocolatado e o fermento em um refratário. 
   
   
2. Misture bem e leve ao micro-ondas na potência alta por 5 a 7 minutos. Desligue o forno e mexa a cada 2 minutos. 
   
   
3. No final do cozimento, deixe descansar por 1 minuto no forno desligado. 
   
   
4. Sirva imediatamente ou deixe esfriar e guarde em vidros bem tampados.

Dica: dura quatro dias em lugar fresco e seco.

Fonte: M de Mulher

Ervas, pimentas e temperos essenciais para a sua cozinha

Com a capacidade de acentuar ou modificar o sabor dos ingredientes, os temperos desempenham um papel muito importante na culinária. Eles tornam os alimentos mais apetitosos, aumentando a secreção salivar e auxiliando o trabalho do estômago.

Alecrim

Conhecido como rosmaninho ou rosmarinho, é um aromatizante para aves, cordeiros, cabritos e peixes, em seus vários preparos - assados, grelhados ou cozidos. Também realça o sabor do molho de tomate, de vinagres e manteigas, croquetes de carne e legumes, sopas de galinha e peixe. No preparo do churrasco, pode-se colocar um raminho na churrasqueira para perfumar as carnes. Combinado com Fondor Maggi, o alecrim tempera massas, molhos de saladas, aves e peixes. E fica delicioso com Gril Maggi, nas carnes vermelhas, em ensopados e assados.

Endro ou Dill

Está presente em muitos pratos alemães e nórdicos. Com seu sabor suave, combina perfeitamente com Fondor Maggi para temperar peixes como o salmão e o badejo. Também é usado em queijos frescos e cremosos, nas receitas com iogurte, em omeletes, saladas de batata, pepinos, em picles e sanduíches. Como suas folhas são frágeis, deve ser colocado no final do preparo.

Hortelã

Com seu sabor e cheirinho refrescante, a hortelã marca presença principalmente na cozinha do oriente médio. Suas folhas são usadas para chá, em ensopados, molhos e saladas. Sempre que possível, opte por usar as folhas frescas. Tempere as carnes de carneiro, lombo ou vitela com Gril Maggi e no final, adicione as folhas de hortelã para incrementar o sabor e o perfume dos pratos. Para preparações leves como sanduíches e saladas como tabule, de pepino ou de grão-de-bico, use Fondor Maggi e a hortelã.

Manjericão

Originário da Índia, o manjericão conquistou a Europa, onde tem lugar garantido principalmente na cozinha italiana, no tempero de saladas, massas, omeletes e dando um sabor especial ao molho do tomate. É tambem a base do pesto, delicioso molho genovês. Suas folhas, muito delicadas, não suportam cozimento. Em geral, são colocadas no final do preparo ou no momento de servir o prato. Seu aroma perfumado e característico combina perfeitamente com Fondor Maggi no tempero de massas, molhos e pates.

Sálvia

Originária da região do Mediterrâneo, a sálvia marca presença em muitos pratos da cozinha francesa. É ótimo tempero para as carnes com sabor mais pronunciado como porco, vitela, coelho, pato e alguns tipos de peixes. Faz par perfeito com o alho e, combinado com Gril Maggi, é ótimo para marinar essas carnes.

Dedo-de-moça ou chifre-de-veado

Este fruto vermelho, grande e comprido (cerca de 7 ,5 cm), tem a ponta levemente encurvada. Seu sabor picante mais suave, é ideal para pratos ensopados. Faz um delicioso par com Fondor Maggi no tempero de moquecas, caldeiradas, pirão de peixe, frangos e molho vinagrete.

Malagueta

O fruto é menor e também vermelho, quando maduro. Tem em média 3,5 cm de comprimento por 0,5 cm de largura. A malagueta é usada fresca ou seca, principalmente em molhos e na vinha d'alhos de carnes. Picante e com um sabor mais acentuado do que a dedo-de-moça, combina muito bem com Gril Maggi no tempero de carnes vermelhas como costela, cupim e pernil e com os molhos que as acompanham.

Fonte: Nestlé

Dez dicas para fazer a pista de dança do casamento bombar

Ok, todas querem um casamento cheio de amor e perfeito. Mas somos um país festeiro que adora celebrar e dançar, que gosta de festas noite adentro com pista lotada. Por isso uma das perguntas que mais recebo é: como fazer minha pista de dança bombar? Alguns especialistas sugerem essas 10 dicas:

1. CURTA O SEU CASAMENTO

Você já deve estar cansada de escutar, mas esta é realmente a regra número 1: pista animada é pista que tem os noivos animados, apaixonados, dançando, curtindo um ao outro, curtindo os convidados. A regra é simples: os noivos são a atração principal de um casamento, ou seja, os convidados estarão onde os noivos estiverem! Se os noivos estiverem na pista, pode ter certeza que os convidados irão para lá! Agora se você estiver preocupada em distribuir lembrancinha, em verificar o andamento da festa, em sentar para conversar,  então definitivamente a pista não será o foco. Nenhuma das regras abaixo funcionará se os noivos não estiverem na pista!

2. CONTRATE UM MÚSICO DO RAMO

Ter um profissional de música especializado em casamento e dos bons é essencial! Música é um dos itens-chave para uma festa de sucesso, e se você quer pista bombando, então não deve economizar aqui. Pode ser DJ, banda, atração especial, o que você quiser, desde que o profissional respeite o seu gosto musical e ao mesmo tempo tenha jogo de cintura para mudar o ritmo e esquentar a pista até o fim.

3. ESCOLHA O LUGAR CORRETO 

Um layout que destaque a pista de dança e mantenha as pessoas próximas é uma ótima dica. Um ambiente grande demais para o número de convidados, onde as pessoas fiquem dispersas, ou uma pista de dança escondida em um canto não é nada convidativa. Outro truque ótimo é ter um bar de drinques ao lado da pista: a facilidade dos convidados de chegar à bebida é fundamental para uma festa dinâmica e alegre.

4. DECORE O AMBIENTE

Uma decoração especial para a pista de dança, como globos espelhados e adesivos na pista deixam claro que ali vai rolar uma super festa! Ao mesmo tempo pensar na iluminação, que ao longo da festa deve ir diminuindo e ganhando destaque para iluminação especial da pista.

5. CUIDADO COM O CARDÁPIO DA CERIMÔNIA

Escolha um formato de buffet que favoreça o acontecimento da pista. É muito difícil o casamento virar uma balada com um serviço de buffet de 5 pratos à francesa com a proporção de 1 garçom para cada 20 convidados. É evidente que esse serviço será demorado, que as pessoas irão ficar muito tempo sentadas esperando pelo jantar completo e que vai bater uma preguiça danada de balançar o esqueleto! Ou seja, seu objetivo é uma festa animadona? Pense em um serviço ágil e dinâmico, como um menu degustação ou mesmo o buffet americano, por exemplo.

6. BALÕES NUNCA SAEM DE MODA

Balões com gás hélio na pista de dança não são bem uma novidade. Mas a verdade é que eles trazem alegria e chamam muita atenção para a pista de dança, além de ficarem lindos nas fotos. Prefira os metalizados, que irão refletir as luzes da pista, ficando mais lindo ainda!

7. ESQUEÇA OS BADULAQUES

Poás, óculos de gatinha, neons, chocalhos, tiaras de anteninhas etc. Vamos combinar que ninguém fica bonito nas fotos com estes acessórios, e sendo sincera, ninguém aguenta mais, não chamam mais atenção na pista de dança. O que temos visto por aí são plaquinhas para os convidados tirarem fotos (como “curtir” do facebook) e lousinhas para deixarem mensagens. Outro acessório bastante usado este ano são as boquinhas e bigodes , mas que acredito que logo já sairão de moda. Para ficar mais legal, a Mélie Douces criou as boquinhas e bigodes de chocolate, assim você faz graça na pista e ainda pode comer!

8. DEIXE OS OUTROS COM INVEJA 

E já que falamos em chocolate, as famosas comidinhas da madrugada na pista são um ótimo truque para manter a pista cheia, dar uma nova energia no pessoal que estiver lá dançando e atrair quem estiver fora com deliciosos mini sanduíches, milk shake e o que mais o seu buffet criar. Bem conhecido também são os carrinhos de sorvete e os tabuleiros de doces na pista.

9. DÊ FÉRIAS AOS PÉS DA GALERA

As havainas distribuídas na pista são uma invenção dos casamentos brasileiros para as mulheres descerem do salto e dançarem livres sem se preocupar com a dor nos pés. Surgiram as sapatilhas em 2009 e agora uma versão mais sofisticada está aparecendo nos casamentos atuais: espaço de massagens nos pés para as convidados poderem relaxar e voltar com tudo para a pista.

10. TRANSFORME O SEU CASAMENTO EM VIRAL

Agora quer uma novidade? Em tempos de Instagram (já está me seguindo? @fernandafloret), já pensou seus convidados poderem tirar fotos na pista com seus celulares usando o Instagram e ganhar a foto impressa de lembrança durante o casamento? A empresa printgr.am faz isso! E tem na B2Party também!

Fonte: Vestida de Noiva

Incrível receita de suflê de chocolate

Ingredientes

• 200 gr de chocolate meio amargo
• 200 gr de manteiga 
• 4 unidade(s) de gema de ovo
• 200 gr de açúcar
• 4 unidade(s) de clara de ovo em neve

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate juntamente com a manteiga em banho-maria.
2. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. 
3. Quando a mistura de chocolate e manteiga estiver fria, adicionar à mistura as gemas. 
4. Por último, adicione as claras misturando delicadamente. 
5. Assar em forno quente por 45 minutos.

Fonte: Cyber Cook

Dicas básicas para o preparo de suflês

Um dos segredos para que o suflê cresça corretamente é o tamanho do recipiente em que é preparado. Ele deve ser sempre proporcional à quantidade de massa. Se o recipiente for muito raso e largo, o suflê não crescerá corretamente. O ideal é utilizar os ramequins apropriados, depois untar bem e enfarinhar com farinha de rosca.

Outra dica é o ponto das claras em neve. Se forem batidas em excesso, perderão a capacidade de expandir e, consequentemente, o suflê não crescerá adequadamente. O ideal é que as claras em neve mantenham o brilho quando batidas. Se ficarem opacos é porque passaram do ponto.

A temperatura do forno também é um ponto crítico. Quente demais o suflê queimará na superficie e permanecerá cru por dentro. Se for muito frio não dará a temperatura necessária para a expansão do ar que é o que garante leveza à receita. Mais uma dica está no creme de base. Ele não deverá estar muito quente quando as claras forem adicionadas. 

Fonte: Terra/Culinária

Receita prática de bolo de laranja

Quer coisa mais gostosa que chegar em casa e encontrar um bolo de laranja aconchegante como um abraço de mãe? Não tem como resistir a esta receita deliciosamente simples.

Ingredientes

• 200 gr de manteiga 
• 2 unidade(s) de ovo
• 1 copo(s) de suco de laranja
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 colher(es) (sopa) de raspas de laranja

Modo de Preparo

1. Bata a manteiga, as gemas e o açúcar até que forme um creme de cor clara. Reserve.
2. Depois misture ao creme, o suco, as raspas de laranja, as claras em neve e coloque aos poucos a farinha. Por fim, acrescente o fermento.
3. Unte a fôrma com manteiga e farinha de trigo e leve ao forno por 40 minutos, na temperatura a 180 ºC.
4. Depois de pronto coloque primeiro um pouco do suco de laranja por cima e depois o açúcar de confeiteiro até que forme uma camada bem branquinha. 

Fonte: Cyber Cook

Dicas para fazer o seu aniversário com tema anos 80

Se existe uma dica que pode resumir todas as dicas de como fazer uma Festa Anos 80 é EXAGERE!

Exagere em tudo: no visual, nas cores, na decoração, na animação! Anos 80 é a década do exagero, do colorido e do cafona. Portanto, não tenha medo de tirar aquela roupa com cheiro de naftalina do seu armário e usá-la junto com uma peruca laranja, óculos de gatinha e um tênis de cada cor… a moda é não combinar!

Capriche numa decoração com balões, globo, luzes, cortinas e tolhas de várias cores. Ponha colares, pulseiras, brincos, cinto, muito brilho e maquiagem… Mas não confuda: Anos 80 não é carnaval! Por isso, nada de fantasia ou maquiagem de palhaço. Para os convidados, distribua artigos de neon, óculos, pirulitos pinta-a-língua e cubos mágicos de presente. E não esqueça de colocar no convite para todos virem à caráter para a festa, ou seja, se produzirem!

Você pode preparar para bebida o famoso ponche de frutas e também sanduíches pequenos para comer. E quanto à música, coletâneas de hits da época é o que não falta para baixar na internet ou em lojas de cds. Outra sugestão é colocar um telão com clipes, filmes e desenhos da época passando enquanto a festa rola. 

Aí é só ir pra pista de dança e não parar de dançar até a festa acabar!

Fonte: Dicas para Festas