Cheesecake de chocolate branco com frutas vermelhas

O Natal está chegando e nada melhor do que aproveitar essa data especial com uma sobremesa deliciosa, não é mesmo? Por isso, selecionamos uma receita de cheesecake de chocolate branco com frutas vermelhas de dar água na boca! Confira:

Ingredientes:

200g de biscoito de leite triturado

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

1 e ½ xícara (chá) de creme de leite fresco

170g de chocolate branco picado

2 embalagens de cream cheese Philadelphia (300g)

2 xícaras de (chá) de açúcar

3 ovos

2 xícaras (chá) de frutas vermelhas

4 cravos-da-índia

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture os biscoitos com a manteiga derretida até formar uma farofa.

2. Forre o fundo de uma forma de aro removível e reserve.

3. Leve o creme de leite ao fogo, quando ferver junte o chocolate e mexa até derreter completamente.

4. Bata na batedeira o cream cheese com uma xícara e meia de açúcar e os ovos.

5. Junte à mistura de chocolate, coloque na forma sobre a massa de biscoito e leve para assar em forno pré aquecido em temperatura média-baixa por 50 minutos.

6. Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.

7.Em uma panela, coloque o açúcar restante, as frutas vermelhas e os cravos. Leve ao fogo mexendo de vez em quando até formar uma calda grossa e deixe esfriar.

8. Coloque a calda sobre o cheesecake desenformado. Corte em fatias e sirva!

Via: Guia da Semana