Quais os principais tipos de pimenta?

Veja logo abaixo alguns tipos de pimentas e uma tabela com nível de ardência das pimentas.

Pimenta Caiena: É uma mistura de pimentas vermelhas secas (malagueta, dedo-de-moça, chifre-de-viado). A pimenta caiena é bastante utilizada nas cozinhas mexicana e tailandesa para temperar molhos, peixes e aves.

Pimenta Chilli: É uma das 150 variedades de pimenta malagueta. Extremamente picante, é utilizada no preparo de pratos mexicanos e italianos. Ideal para sopas, cremes, molhos cremosos e de tomate, frutos do mar, carnes, aves, vegetais e coquetéis.

Pimenta Cumari: Redondinha, verde, dizem que não faz mal a ninguém.

Pimanta da Jamaica: Vai bem em temperos de carnes de todos os tipos. Logo, ótima na vinha-d’alhos.

Pimenta de Cheiro: Vem da Bahia. Redondilha, vermelha, é bem ardida, mas bastante perfumada também.

Pimenta do Reino: Internacionalmente conhecida. Essencial em toda cozinha, pouca coisa a dispensa. Há duas espécies: a preta, mais forte e a branca, mais suave um pouco.

Pimenta Malagueta: Vermelha ou verde, comprida, das mais ardidas. Usada em assados, churrasco, catchup, molhos chilli.

Pimenta Rosa: Misturada à do reino preta, branca e verde, decoram e confere sabor delicado a saladas, molhos, grelhados e frutos do mar. Deve ser usada com moderaçao, pois seu sabor predomina sobre o sabor de outros tremperos.

Pimenta Americana ou Doce:  De frutos alongados e cor verde intenso e brilhante. É uma pimenta de baixo aroma e pungência doce, utilizada no preparo de vários pratos da comida brasileira, muitas vezes substituindo o pimentão.

Tabasco: Originária do Chile, é encontrada também na Louisiana, onde existe uma grande companhia de pimentas que leva seu nome e a tornou famosa. É uma pimenta saborosa e bastante picante.


Via Receitas de Minuto.

Dez dicas para quem pretende se casar no inverno

Você vai se casar no inverno? Parabéns! Aqui vão dez super dicas para quem está organizando um casamento no inverno, em especial para quem mora nas regiões marcadas pelo frio durante a estação, como os estados do sul e sudeste do Brasil.

Para quem vive nas regiões mais quentes do país, a dica é aproveitar a época e realizar um evento temático, aplicando elementos invernais na decoração, buffet, etc. O filme de animação Frozen - Uma aventura congelante, da Disney, pode ser uma boa inspiração! Confira abaixo nossas dicas.

1. Para criar um ambiente aconchegante, utilize velas, lamparinas, castiçais e outros na decoração. Luzes amarelas, laranja e vermelhas em cantos estratégicos também dão um bom efeito.
2. Se estiver numa região fria, verifique se o local tem sistema de aquecimento ou alugue aquecedores de ambiente, que também dão um charme especial na decoração.
3. Se optar por um tema mais invernal, abuse do branco, tons off white, prata e azuis claros, em tecidos transparentes e brilhantes, como tules, microtules, sedas, etc. Eles podem estar nas cortinas, toalhas de mesa, detalhes da decoração, etc. Para criar um ambiente clean glacial, no estilo “Frozen”, espelhos, cristais, luzes brancas e azuis completam o clima.
4. Você também pode optar por um estilo mais alegre, contrastando o branco com cores quentes, como amarelo, verde, vermelho, pink, etc. Elas podem ir nas toalhas e centros de mesa, vasos, cachepôs e arranjos de flores, etc.
5. Por falar em arranjos, escolha as flores da estação, que estarão mais frescas e baratas, além de serem mais adaptadas ao clima, o que faz com que durem mais. As espécies mais usadas nos casamentos de inverno são copo-de-leite, flor de ervilha, gérberas, flor de cerejeira, boca-de-leão, gypsophila (mosquitinho), rosas, alstroeméria, orquídeas chuva-de-ouro e cymbidium e tulipa.
6. No buffet, pratos mais quentes e encorpados. Caldos e sopas na entrada, carnes vermelhas e molhos mais espessos ou massas com queijo no prato principal e chocolates na sobremesa são a pedida ideal para aquecer os convidados.
7. Se a festa for seguir madrugada a dentro, ofereça aos convidados caldinhos (carne, feijão, mandioquinha, verde etc.) em alguns momentos estratégicos ou servidos em uma ilha de caldos.
8. Ao final do serviço de buffet, um casamento no inverno não dispensa uma farta mesa de café, com direito a chocolate quente, licores, cookies, bolos e outras guloseimas.
9. Como lembrancinhas, uma boa pedida são os lenços, echarpes, cachecóis e pashminas. A novidade aqui é que essas lembranças podem ser oferecidas no início da festa (entregues na entrada ou colocadas sobre as mesas), para os convidados utilizarem no decorrer do evento, se necessário.
10. Para regiões frias, o vestido da noiva pode ser mais longo e confeccionado com tecidos mais pesados e armados. Em locais onde a temperatura varia muito, os acessórios e peças intercambiáveis podem ser a saída, como estolas, luvas, casaquinhos, boleros, além de vestidos com saias e mangas removíveis.

O importante é saber como o clima costuma se comportar durante o período do inverno em sua região e adequar cada detalhe do evento com criatividade.


Via Guia de Casamento.

Torta rápida de liquidificador para qualquer recheio

Com essa mesma massa, você pode variar o recheio com vários outros ingredientes a seu gosto. Vou deixar algumas sugestões nos ingredientes do recheio.

Ingredientes

Massa
2 xícaras de farinha de trigo com fermento Finna
½ xícara de óleo
1 xícara de água
1 xícara de leite integral
50g de queijo parmesão ralado (1 pacotinho)
2 ovos
Uma pitada de sal

Recheio
Peito de frango cozido já temperado e desfiado.
1 lata de milho e ervilha
Outras sugestões de recheios:
Queijo muçarela + presunto
Frango desfiado + requeijão
Carne moída + verduras ou legumes
Camarão + legumes + requeijão
Calabresa + verduras ou legumes
Salsicha + verduras ou legumes
Legumes a gosto

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até obter uma mistura líquida e homogênea.
Unte uma forma com margarina e farinha de trigo
Coloque metade da massa na forma.
Por cima da massa, coloque o frango desfiado, o milho e a ervilha
Cubra com o restante da massa, com cuidado para não deixar o recheio muito aparente
Leve ao forno a 240º por mais ou menos 30 minutos, ou até sua torta está douradinha
Retire do forno, espere esfriar e sirva.

Bom apetite!


Via Amando Cozinhar.

Conheça todas as propriedades do pepino

Muito saudável, o pepino, o vegetal que limpa, hidrata e cura o organismo. Oferece pelo menos 15 benefícios diretos para a saúde. Contém baixo teor, tanto de calorias, quanto de gordura. Por outro lado, possui uma grande quantidade de vitaminas e de minerais.

Que pepino!
Em vez de beber 1 copo de água, coma 1 pepino, que tem 96% do seu total em água, que é muito mais nutritiva que a regular. Além de garantir a hidratação, estará mandando as toxinas embora, e mantendo a temperatura do corpo sob controle.
Esta quantidade de água aliada as vitaminas A, C e B, e a minerais, como a sílica, o potássio e o magnésio, faz com que seja essencial para deixar a pele bem cuidada. É por estes nutrientes que as máscaras de pepino são famosas, e realmente, “apertam” a pele. Comer pepino gera outro benefício para a aparência: graças aos ácidos ascórbico e caféico reduz a taxa de retenção de água sob os olhos, eliminando o inchaço nesta área. Também estimula o crescimento do cabelo.
Este primo das abóboras e dos melões é tido pelos cientistas como grande redutor do risco de câncer. Possui as substâncias secoisolariciresinol, lariciresinol e pinoresinol, que impedem a formação de tumores na mama, no útero, no ovário e na próstata.
Quando em forma de suco, é eficaz para regular a pressão arterial. Tanto quando baixa, quanto alta, é normalizada pela grande quantidade de fibras, potássio e magnésio presentes neste suco. É também pela grande quantidade de fibras que os pepinos são excelentes para preservar a saúde das gengivas, especialmente em casos de piorreia. Para esta condição em específico, basta esfregar o suco puro no local afetado.
Quem sofre com acidez, gastrite ou úlceras, pode encontrar a cura neste vegetal. O pepino faz uma verdadeira limpeza no estômago, e assim, também auxilia no processo digestivo. Basta beber o suco, em jejum, todos os dias, até quando necessário. Até mesmo a prisão de ventre crônica entra na lista de condições que podem ser curadas. O suco também é altamente recomendado para fortalecer o tecido conjuntivo nas articulações, auxiliando no combate a artrose. Pode ser usado, ainda, como diurético, para dissolver pedras nos rins e na bexiga, e para acelerar a perda de peso.
Para eliminar vermes e tratar inflamações no nariz e nas mucosas, pode-se usar as sementes com grandes resultados. Encha uma xícara de chá com sementes esmagadas, misture com 2 colheres de sopa de água, e faça a ingestão todos os dias, em jejum, por cerca de 1 semana. Essa mistura, curiosamente, também é indicada para fortalecer as unhas.
Outra característica descoberta pelos cientistas, é que a ingestão regular de pepino leva um tipo de hormona para as células do pâncreas, deixando este órgão apto a regular a produção de insulina. Assim, pode ser usado com eficácia para reduzir a diabetes.
Qual o melhor pepino? Aquele que está fresco, firme, e que possui uma coloração verde muito escura. Quando for fazer o suco, não precisa retirar a casca. O único detalhe é que deverá beber o mais rápido possível, não permitindo que os nutrientes fiquem muito tempo em contato com o oxigênio, fazendo com que sejam deteriorados.


Via Bolsa de Mulher.

Cinco passos para escolher as alianças de casamento

As alianças de casamento são usadas pelos noivos após uma cerimônia de casamento, seja no religioso ou no civil. As trocas das alianças de casamento são feitas no momento final na cerimônia, onde os noivos colocam a aliança no dedo da mão esquerdo de cada um, simbolizando uma união matrimonial. Assim, como todos os demais itens do casamento a aliança também merece cuidados especiais, pois precisam ser confortáveis, bonitas e duráveis. Você sabe como escolher alianças de casamento? Então confira todas as dicas que você precisa saber sobre essa jóia e acerte na escolha da sua aliança.

Como escolher alianças de casamento
Atualmente no mercado há uma ampla variedade de modelos de alianças de casamento, porém é preciso levar em consideração alguns quesitos básicos na sua escolha, entre eles são: os estilos e modelos de alianças, o seu orçamento, o gosto do casal, formato das mãos, tipo de ouro e a qualidade das alianças. Através desses quesitos é possível escolher uma ótima aliança de casamento.

Estilos de alianças de casamento
Existem vários estilos de alianças, variando desde os modelos mais clássicos até os mais modernos. Para os casais tradicionais, as alianças de ouro amarelo polido são as mais indicadas, podendo ser de 14, 18 ou 24 quilates. Quanto maior for o número de quilates da sua aliança, mais dourada ela será. Já para os casais modernos, pode-se optar pelas alianças com modelos menos arredondados ou ainda as alianças quadradas.
Dentre os mais variados tipos de alianças as mais comuns são as alianças cravejadas com pedras, brilhantes e diamantes. Os estilos variam conforto o formato das alianças de casamento escolhidas, algumas podem ser menos ou mais arredondas ou quadradas, com estilos anatômicos, industrializados e até mesmo alianças de casamentos confeccionadas artesanalmente.
As alianças anatômicas são muito confortáveis, devido o fundo interno ser abaulado, ou seja, o fundo da aliança é arredondado internamente, fazendo com que a joia não aperte ou incomode os dedos. Se você está à procura de conforto, as alianças de casamento anatômicas são excelentes sugestões.
As alianças que passam pelo processo de industrialização não podem ser modificadas com facilidade, diferente das alianças confeccionadas artesanalmente que além de terem um acabamento diferenciado, são confeccionadas especialmente a partir do gosto do casal, permitindo que os noivos escolham detalhes e formas do jeito que preferir.  Além disso, é uma forma de ter uma aliança exclusiva e única, compatível com o orçamento do casal.
Para os noivos que desejam uma aliança especial e exclusiva podem optar pelas alianças de casamento personalizadas. Nesse caso os noivos poderão escrever seus nomes, data do casamento, declarações de amor, poemas ou um trecho de uma música dentro da aliança ou fora dela, podendo ser visível para todos. Existem ainda as alianças distintas, isto é, uma aliança específica para o homem e outra para a mulher.

Diferenças entre os tipos de ouro
Assim como a formato, estilo e modelo das alianças de casamento é muito importante saber a diferença entre o ouro 14, 18 e 24 quilates. O ouro composto de 18 quilates possui 75% de ouro puro e 25% de ligas metálicas, cobre e prata. As alianças de casamento com 14 quilates é o menos puro, diferente do ouro com 24 quilates que é o ouro mais puro.
Não há uma moda para aliança que determina um estilo para cada temporada, assim como a moda. Porém, existem diferentes tipos de personalidade do casal que pode ser refletido através da aliança. O que pode acontecer é que sempre haverá um modelo de aliança de casamento que vende mais em uma determina época. Portanto, procure não comprar alianças por impulso, só porque está na moda ou porque está usando, as alianças de casamento devem ser planejadas com o tempo e escolhidas com o casal junto, pois deverá permanecer nos dedos dos noivos durante anos.

Qualidade das alianças
Em relação à qualidade das alianças, geralmente devem existir duas marcas na parte interior da aliança de casamento. Uma marca deve conter a marca do fabricante e a outra a qualidade do material e para as alianças feitas com mais de um material, devem conter três marcas que são duas de qualidade do material e outra do fabricante.
Se você optar por alianças com diamante, preste atenção no corte da pedra, pois é o corte que determina o brilho da joia, bem como a medida, o peso e a qualidade da jóia. Se você não entender muito bem do assunto, a dica é que procure um joalheiro de confiança ou alguém que entenda sobre o assunto para lhe auxiliar nessa situação.
Lembre-se que no dia de provar as alianças de casamento, procure reservar a prova para os dias em que a temperatura do corpo esteja normal, pois os dedos pela manhã ou após a prática de atividades físicas tendem a ficar mais inchados, bem como se diferem de largura entre o verão e o inverno. Caso contrário corre-se o risco de provar a aliança em um dia inadequado e chegar no dia do casamento a aliança ficar sobrando.
Na hora de comprar as alianças de casamento considere o estilo de vida do casal, se você ou sua noiva tem um estilo de vida mais esportivo, prefira as alianças de casamento mais finas e arredondas. Evite os modelos maiores e mais trabalhados. Quem trabalha muito com as mãos devem evitar as alianças com pedras e procurar alianças mais lisas e espessas.

Tipos de mãos
Assim como a sua profissão, os tipos de mãos e dedos também interferem na escolha das alianças de casamento. Para os noivos que possuem dedos finos, as melhores escolhas são as alianças mais achatadas. Alianças finas se perdem em mãos e dedos grandes e grossos, as alianças com larguras maiores são as mais indicadas. Para os noivos com mãos pequenas, alianças com pedras deixam as mãos mais harmoniosa.
Dedos compridos pedem alianças com design na diagonal, já os dedos mais grossos alianças mais largas são as melhores. Mas, independente do formato das mãos ou tamanho dos dedos, escolha uma aliança que lhe agradará durante anos, afinal a aliança é o maior símbolo de compromisso e amor para os noivos.


Via Nada Frágil.