Prepare para toda a família: saboroso bolo de tâmara

Ingredientes

• 1 xicara (150 g) de tâmaras sem caroço e picadas
• 1 xícara (220 g) de açúcar mascavo
• 1/4 xícara (55 g) de manteiga ou margarina
• 1 xícara (240 ml) de água fervendo
• 1 3/4 xícara (220 g) de farinha com fermento
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 ºC . Unte e polvilhe com farinha uma forma para bolo inglês (23x13 cm).
   
2. Em uma vasilha grande, misture as tâmaras, o açúcar mascavo, a margarina e a água fervendo. Deixe separado por 15 minutos.
   
3. Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o bicarbonato e a baunilha. Misture tudo. Ponha a massa na forma untada.
   
4. No forno preaquecido, asse o bolo durante 45 minutos. Deixe-o esfriar antes de servir.