sexta-feira, 7 de junho de 2013

Delicioso doce de abóbora em apenas 3 minutos


Essa é daquelas receitas maravilhosas que temos que guardar para as horas de apuros e de correrias. Para quem gosta de abóboras esse doce fica maravilhoso, basta colocar tudo na panela de pressão fechar, esperar a chiar,contar três minutos e pronto. Não tem como errar a receita fica simplesmente um arraso.

Ingredientes

1 kg de abóboras
1 kg de açúcar
canela e cravo da índia à gosto

Preparo

Pegue uma panela de pressão grande, coloque todos os ingredientes dentro da panela, tampe e assim que começar a chiar  conte 3  minutos. Desligue o fogo não mexa, espere esfriar bem para depois abrir. Se gostar sirva com um pouquinho de creme de leite, fica ótimo.

Observações

A panela deve mesmo  ser grande para não correr o risco de derramar. É que na hora do cozimento a abóbora solta água e junto com açúcar formam uma calda e se a panela for pequena pode subir e derramar pela tampa. Outro detalhe importante, a abóbora deve estar bem enxutinha para que doce fique mais saboroso e não fique aguado.

Saiba como escolher sua abóbora

Na hora da compra, escolha uma abóbora de casca firme, sem rachaduras nem partes moles ou manchadas. Para saber se ela está madura, basta bater com os nós dos dedos: se o som for oco, a abóbora está madura. Ao comprar já cortada, verifique se a polpa tem cor intensa e brilhante. Quando comprada verde, a abóbora deve ser deixada fora da geladeira, em lugar fresco e arejado, para amadurecer. Para saber quanto comprar ou usar, calcule 1/2 kg de abóbora para quatro pessoas.

Se a abóbora estiver madura, convém grudá-la na gaveta da geladeira. Depois de cortada, é recomendável cobri-Ia com um plástico para evitar que se resseque. Se a abóbora estiver descascada e picada, guarde em saco plástico e também coloque na gaveta da geladeira.

quinta-feira, 6 de junho de 2013

Truques para facilitar a sua vida na cozinha


Existem alguns truques de cozinha que vão além da confeitaria. E aqui estão algumas dicas que encontramos para facilitar o seu dia a dia na cozinha:

Temperinho sempre à mão

Para economizar tempo, amasse dentes de alho com sal e guarde a mistura em um pote bem fechado na geladeira. Assim, quando você precisar, ele já estará pronto. E, para facilitar o trabalho de descascar, deixe os dentes de alho de molho em água durante 10 minutos antes de usar. As casquinhas se soltarão facilmente e você não ficará com cheiro nas mãos.

Caldo caseiro de legumes ou de carne

Prepare-o como de costume: em uma panela, junte a água e os legumes, ou a carne, e deixe que ferva bem. Depois, coe o caldo obtido e leve para congelar em forminhas de gelo ou copinhos descartáveis de café. Quando solidificarem, retire as pedrinhas de caldo e armazene-as em saquinhos plásticos no freezer. O caldo fica fresquinho e facilita a vida na hora de preparar molhos, sopas e risotos.

Ervas a toda hora

Se você não conta com vasos de temperos na sua cozinha, sem problemas! Compre as ervas bem fresquinhas, lave-as e deixe secar bem. Separe as folhas dos talos (no caso de salsinha, manjerona e manjericão, por exemplo), guarde pequenas porções em saquinhos plásticos, tire o ar e feche. Separe em porções que costume usar. Coloque os vários saquinhos dentro de outro maior, feche e fixe uma etiqueta com o nome da erva e a data do congelamento. Deixe no freezer por até três ou quatro meses. Você também pode congelar os talos para usar em caldos ou ensopados. É só guardá-los inteiros em saquinhos ou potes plásticos bem tampados. E lembre-se que não é preciso descongelar as folhas antes de usá-las, elas podem ser levadas diretamente do freezer para a panela.

Fonte: Sadia



quarta-feira, 5 de junho de 2013

Como escolher as músicas para a cerimônia de casamento


Música marca muitas fases da vida, não é mesmo? Com as músicas para casamento o sentimento não será diferente, os noivos sempre irão lembrar daquele som que tocou no dia especial de ambos. Deste modo, para fazer a escolha das músicas para a cerimônia de casamento, é importante que os dois estejam juntos. Nessa hora vale escolher músicas clássicas e tradicionais, como aquelas que marcaram a história do casal desde o começo.

Antes de tudo, esteja atento ao local da cerimônia. Se for realizada na igreja, veja as regras e restrições, pois algumas não aceitam músicas que fujam do estilo sacro – principalmente na igreja católica, essa questão costuma ser tratada com muito rigor, por isso, apresentar ao padre as músicas selecionadas, com antecedência, é muito importante. É claro que nem todas as igrejas católicas seguem a risca todas as recomendações, depende muito do celebrante. Já as igrejas evangélicas, costumam ser mais maleáveis, porém, nunca é demais procurar a orientação do pastor responsável pela cerimônia.


Para os casamentos realizados ao ar livre o casal também deve ter alguns cuidados na hora de listar as músicas que tocarão durante a cerimônia. Se for na praia ou no campo, o set list precisa ser mais agitado. E não se esqueça de analisar as letras das músicas principais, inclusive se forem em outra língua. Muitas vezes escolhemos o som por ser bonito, mas a letra não condiz.

Música para a entrada do noivo

O noivo deve sentir-se confortável e feliz com a escolha, então, é bacana que ele mesmo possa selecionar a música que preferir. Muitas vezes a música que toca para o noivo, também é a de entrada para os pais e padrinhos, nesse caso deem preferência a sons emocionantes. Se a opção foi por banda durante a cerimônia, uma ótima opção é escolher uma música que emocione, também, por sua letra mais profunda e que diga algo a respeito sobre a história do casal.

Música para a entrada das Daminhas e dos pajens

Para a entrada das crianças escolham músicas com temas infantis. Trilhas de filmes é uma boa pedida. Os mais populares são Rei Leão, Cinderela e A Bela e a Fera. Essa opção por músicas do universo infantil é algo ainda muito novo, por isso, se você optar por uma entrada como essa das daminhas e pajens, com certeza, muitos comentários positivos sobre essa escolha serão feitos entre os convidados, e, certamente, seu casamento servirá de exemplo para outras cerimônias que acontecerão na sequência entre o seu ciclo de convivência.

Música para a entrada da noiva

Momento mais esperado da cerimônia. A entrada da noiva é sempre muito emocionante e, por este motivo, a marcha nupcial continua sendo a mais pedida. Sendo tocada no piano, no violino, na guitarra ou no sax, está no topo das músicas que mais tocam o coração. Porém, apesar da tradição, a marcha nupcial nem sempre é a opção preferida das noivas, principalmente entre aquelas mulheres que se intitulam como mais “modernas”. Está cada vez mais comum casamentos onde a noiva entra, assim como o noivo, com uma música que representa algo da história do casal. É uma escolha que pode emocionar muito, assim como a marcha nupcial. Veja o vídeo abaixo com a marcha nupcial completa:

Música para a Benção das alianças

Para as alianças, a mais escolhida é Ave Maria. É importante que esta música passe boas vibrações e muitas bênçãos ao casal. É claro que essa não será uma opção para os casais de outras religiões que não sejam a Católica, por isso, a escolha da música para a benção das alianças pode seguir a mesma linha da entrada na igreja, sendo uma música mais representativa para o casal. E para a execução, que tal optar, apenas, por ela tocada, e não cantada? Pode ser um charme só!

Música para a Saída

A saída pede tudo o que o momento quer passar: muita felicidade, muita realização e muita emoção! Junte todos os ingredientes de um casamento feliz e jogue em letras e melodias, garante muitas lágrimas. Como em todas as outras escolhas de músicas para a cerimônia de casamento, optar por aquela canção que faz o casal se lembrar dos melhores momentos da vida a dois, até então, pode ser a melhor opção!

Agora com tantas dicas sobre as músicas para a cerimônia do seu casamento, o casal conseguirá acertar, em cheio, nas escolhas. Faça desse momento ainda mais inesquecível optando pelas músicas mais representativas para a vida do casal.


terça-feira, 4 de junho de 2013

Saboroso mousse de limão em apenas alguns minutos


Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • suco de 4 limões
Modo de Preparo


Bata bem o leite condensado, o creme de leite e o suco. E é só saborear.

OBS: Coloque o suco coado aos poucos e experimente para ver se está bom.

Fonte: Receitas.com

segunda-feira, 3 de junho de 2013

Doze dicas para um bolo delicioso

  1. Para que a clara em neve fique mais volumosa, retire os ovos da geladeira uma hora antes do preparo das receitas. E nunca bata as claras com muita antecedência, elas soltarão água.

  2. Em vez de untar a forma de bolo com farinha de trigo, use aveia, farinha de rosca ou farelo de trigo. Assim, o bolo ficará mais saudável e com textura diferente.
  3. Para ter um bolo caramelado, unte a forma com açúcar em vez de farinha de trigo. Fica uma delícia.
  4. Polvilhe o prato no qual o bolo será desenformado com açúcar de confeiteiro, para evitar que grude.
  5. Se o seu bolo ficou dourado antes de estar totalmente assado por dentro, é só colocar uma forma com água na prateleira debaixo do forno. Assim , a água vai evaporando e umedecendo o bolo até assá-lo completamente.
  6. Na hora de preparar a massa de bolo, não acrescente mais fermento do que é pedido na receita, pois ele pode não ficar bom.
  7. Quando você for preparar um bolo de chocolate, siga esse truque para que ele não fique ressecado: acrescente à massa uma colher (sobremesa) de café bem forte ou, então, meia maça ralada. Ele vai ficar ainda mais leve e gostoso se você adicionar uma colher (chá) de bicarbonato de sódio.
  8. Você precisa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente e ela está gelada? Então encha uma tigela com água fervente, depois de alguns minutos jogue a água fora e vire a tigela vazia, ainda quente, sobre a manteiga ou margarina. Assim, ele amolecerá sem derreter.
  9. Palitos grandes são ótimos para verificar se o bolo está pronto. Você espeta  na massa e ao sair limpo está pronto já pode desligar o forno.
  10. Para distribuir o recheio em um bolo assado em forma de buraco no meio, corte uma camada de 3 cm. Retire parte do meio da massa com uma colher.  Aí é só colocar o recheio e cobrir o bolo com a tampa retirada.
  11. Cinco minutos são suficientes para aquecer seu forno. Se usar mais tempo, você vai desperdiçar gás.
  12. Coloque um pedaço quadrado de papel-manteiga em uma forma untada e enfarinhada e conseguirá desformar facilmente o bolo.

domingo, 2 de junho de 2013

Deliciosa receita de bolo de tapioca


Ingredientes

  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 2 xícaras de leite de coco
  • 2 xícaras de tapioca (pó ou triturada)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa de coco ralado
  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento

Modo de preparo

  1. Bater a margarina com o açúcar até formar uma pasta.
  2. Colocar os ovos e bater um a um.
  3. Depois colocar os ingredientes secos alternando com o leite e bater de 5 a 8 minutos na batedeira até que a massa esteja uniforme.
  4. Untar assadeira média ou fôrma de furo no meio e assar em temperatura média por uns 35 ou 40 minutos.
  5. Faço com todos os ingredientes gelados e fica fofinho também.
Fonte: Minuto Receitas

sábado, 1 de junho de 2013

Dicas para fazer a sua festa de aniversário com tema anos 50


Festa Anos 50, anos Dourados ou Rockabilly é um das festas temáticas mais populares, tendo como referência o filme Grease – Nos Tempos da Brilhantina com John Travolta e Olivia Newton-John. A brilhantina grease era uma espécie de gel que os garotos da época passavam no cabelo.

Outra marca registrada dos Anos 50 e 60 são as saias e vestidos rodados de bolinhas, indispensáveis no visual para essa festa. Além disto, fazem parte do figurino para Festa Anos 50, colar de pérolas, luvas compridas brancas, óculos gatinha e faixa no cabelo. Para os meninos, o visual é rock, com calça preta, camiseta branca e jaqueta de couro, além do topete no cabelo.



A decoração básica da festa é feita com muitos balões brancos e de bolinhas e discos de vinil nas paredes. Outra dica é enfeitar também com paineis e um banner de festa. Se você conseguir fácil, ou puder alugar, objetos e móveis da época como uma jukebox, uma lambreta e até um cadillac também fazem parte da decoração.


Dê atenção especial aos copos, pratinhos, guardanapos e o restante dos descartáveis, pois todos devem remeter à época, podendo ser, por exemplo, de bolinhas. Para servir aos convidados, refrigerante, mini sanduíches e petiscos. Não esqueça também da lembrancinha e das luzes para a pista de dança. Para a trilha sonora, muito rockabilly (rock dos anos 50), jovem guarda e as músicas do Grease.