Quer uma receita rápida? Faça um Cheesecake de Copinho

Sabe aquele dia que você acaba de saber que vai ter visita e precisa de uma sobremesa rápida? Então essa receita de cheesecake de copinho é perfeita para te salvar nessas situações, além de rápida é possível dar o seu toque especial usando a bolacha que tiver disponível  e a geleia que mais gostar.

Dica importante: Essa sobremesa é feita para comer no dia, se deixar muito tempo na geladeira a bolacha vai acabar amolecendo virando uma negócios melequento, então deixe gelar e já consuma, ok?

CHEESCAKE DE COPINHO

Rendimento: +ou- 6 Copinhos

Ingredientes

• 10 Bolachas de Chocolate (s/ recheio)
• 150g Cream Cheese
• 200g Creme de Leite
• 3 Colheres (sopa) Açúcar
• Geléia de Frutas à gosto

Instruções

1. Coloque 10 bolachas de chocolate em um saquinho e bata até virar uma farofa e reserve.
2. Em uma tigela junte 150g de Cream Cheese, 200g de Creme de Leite e 3 Colheres (sopa) de Açúcar, misture bem e reserve.
3. Comece a montagem acomodando um pouco da farofinha de bolacha no fundo dos copinhos, adicione o creme de cream cheese e finalize com geléia de frutas a gosto, leve para gelar e aproveite!

Observações

GELÉIA: Nessa receita usei sabor amora, mas você pode usar a que tiver em casa e mais gostar, se desejar pode colocar goiabada também.

AÇÚCAR: Nessa receita é possível usar adoçante culinário caso prefira para substituir o açúcar.

CREAM CHEESE: Sei que em algumas regiões é difícil encontrar cream chesse, porém a substituição pode ser feita com Requeijão tipo Catupiry bem pastoso, ou creme de ricota.

LIGHT: Se desejar pode substituir todos os ingredientes da receita pela versão light.

SEM LEITE CONDENSADO PORFAVOR: Gente não use leite condensado, eu sei que vai ficar gostoso, mas vai ter sabor de leite condensado e não de cheesecake, por isso deixa o leite condensado para o brigadeiro e pudim.


Via Receitas de Minuto

Aprenda os truques de culinária da vovó para cozinhar

Sabe quando você está preparando uma receita e de repente lembra que falta dar aquele toque especial com o truque que você aprendeu com a sua mãe, que aprendeu com a sua avó e foi passando de geração para geração?

Todo mundo sabe alguns truques para dar aquele jeitinho na cozinha seja para deixar a refeição mais saborosa ou para salvar aquela receita que não deu muito certo. Isso tudo ensinado pela pessoa mais experiente, a sua avó.Então veja a seguir 10 truques da vovó para usar na cozinha que são excelentes para ajudar a resolver alguns problemas e funcionam como dicas básicas de culinária.

1 – Como separar a clara da gema do ovo

Para quem não consegue de maneira alguma separar a clara da gema do ovo, a dica é bem simples. Basta partir a casca do ovo cuidadosamente e despejar em um funil com um recipiente embaixo. Assim a gema ficará presa e a clara cairá no recipiente.

2 – O arroz queimou no fundo da panela

Se por um descuido o arroz grudou no fundo na panela, não se desespere. Existe um truque para aproveitar somente a parte que não foi queimada, mas sem aquele gosto desagradável. Coloque uma fatia de pão branco e feche a panela durante 5 minutos. O pão vai absorver o sabor de queimado e em seguida, você pode servir o arroz normalmente.

3 – Não misture as bananas com outras frutas

As bananas liberam gases que aceleram o amadurecimento das outras frutas podendo estragá-las rapidamente. Para manter as frutas sempre frescas, as bananas devem ficar separadas em recipientes distintos ou deixadas uma parte da fruteira reservada só para elas.

4 – Água de batata ou massas cozidas nas plantas

Depois de cozinhar batatas ou massas, em vez de jogar a água fora, deixa esfriar e reaproveite regando as plantas. A água de batatas ou massas cozidas contém nutrientes que deixam as plantas mais saudáveis.

5 – Como descongelar a carne mais rápido

O ideal para descongelar a carne sem precisar usar o micro-ondas é retirar do freezer com antecedência, colocar em recipiente e aguardar alguns minutos para que o gelo derreta na temperatura ambiente.

Mas quando é preciso descongelar a carne rapidamente, a dica é mergulhar o alimento em um recipiente com água fria e algumas gotas de vinagre. Esse truque ajuda na aceleração do processo de descongelamento da carne.

6 – Como cortar a cebola sem chorar

O truque para cortar cebola sem chorar é deixa-la um pouco embaixo da água corrente depois de descascada e em seguida cortar a raiz em forma de cone para retirar a substância que irrita os olhos.

7 – Alface fresca por mais tempo

Para manter a alface fresca por mais tempo dentro da geladeira, retire-a da embalagem plástica e seque bem as folhas. Em seguida, envolva a alface em um papel toalha, coloque em um pote plástico limpo e seco e guarde no fundo da geladeira.

8 – Para tirar o gosto de óleo na fritura

Para que a sua fritura não fique com aquele gosto forte de óleo, após o preparo, coloque alguns pedacinhos de raiz de gengibre no prato para tirar o sabor de fritura dos alimentos.

9 – Como formar gelo rapidamente

A dica de como formar gelo rapidamente é colocar água fervida nas forminhas no lugar de água com temperatura normal. Isso acelera a formação do gelo.

10 – Se o molho queimar…

Basta colocá-lo em outra panela, adicionar um pouco de açúcar – sem exagero para não deixar o molho adocicado – e continuar cozinhando. Esse truque ajuda a eliminar o odor e o gosto ruim do molho queimado.

Via Dicas de Mulher

Conheça os detalhes para a escolha do vestido de noiva

Quando se pensa em casamento, a primeira coisa que vem à cabeça de uma noiva é escolher o vestido, que atualmente pode ser encontrado nos mais variados tamanhos, modelos, cores e cortes. Entretanto, o queridinho das noivas na modernidade são os belíssimos “tomara que caia”, que nunca saem de moda.

Esse modelo, tão desejável, é o mais procurado e escolhido por ficar bem em qualquer mulher, além de deixar qualquer corpo muito mais sensual e elegante. A noiva poderá escolher entre muitas opções como vestidos logos ou curtos, brancos ou coloridos, volumosos ou esguios, bordados ou rendados, românticos ou descontraídos, clássicos ou modernos.

Apesar de ser perfeito, deve-se sempre lembrar que existe o “tomara que caia” correto para cada tipo de corpo. É muito importante levar em consideração e, seguir, algumas regras como, por exemplo, a cor da pele, a estatura, o tipo físico, o tamanho dos seios e o local da cerimônia, além é claro, da personalidade do casal. Para ajudar, daremos algumas dicas para as noivas não errarem na escolha do modelito:

• Para as noivas com seios pequenos, o ideal é investir em decotes totalmente bordados e drapeados para dar a impressão de maior volume, outro grande aliado é o bojo, que nunca deve ser esquecido. As com seios fartos precisam escolher um decote menor, menos estruturado para não passar a impressão de achatamento do busto e, nesse caso, os bordados devem ser dispensados.
• Para as magras e com boa forma física, é melhor optar pelos justinhos ao corpo para mostrar a bela silhueta. Já as mais gordinhas devem evitar ao máximo os volumes, sejam eles de onde forem, para que não apareça na produção a barriguinha mais saliente ou algo do tipo (uma dica é usar um bolerinho curto para não mostrar os braços mais cheinhos).

• É de extrema importância escolher o sutiã adequado para estruturar os seios quando usar “tomara que caia”. Fica proibido usar alças ou alças de silicone para não dar aquele ar de desleixada.
  
• Para completar o look, os acessórios mais indicados são os brincos compridos e finos ou então os pequenos e brilhantes, se fizer questão de um colar, o ideal é a gargantilha, bem coladinha ao pescoço. As luvas, pulseiras e braceletes estão liberados.

Seguindo essas dicas, com certeza, você poderá compor uma produção super elegante e harmoniosa. O importante é se sentir confortável e deslumbrante!

Via Tudo pra Noiva

Veja deliciosa receita de Bolo de Abacaxi com calda de pimenta

INGREDIENTES

• 200 g de manteiga em temperatura ambiente
• 250 ml de glucose de milho (karo)
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada
• Casca ralada de 1 limão siciliano ou taiti
• 1 lata de abacaxi em calda (400 g)
• 200 g de açúcar
• 4 ovos grandes ligeiramente batidos
• 200 g de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno a 180°C (moderado). 
2. Unte uma forma de 23 cm de diâmetro e forre com papel-manteiga. Reserve.
3. Em uma panela, misture o karo, a pimenta e a casca de limão e leve ao fogo por 2 minutos. Derrame a metade da calda sobre a forma, virando para que fique toda molhada de calda. 
4. Arrume 7 fatias de abacaxi escorridas no fundo da forma e reserve a calda restante. 
5. Na batedeira, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. 
6. Adicione os ovos, um a um, batendo bem depois de cada adição. 
7. Desligue a batedeira e acrescente a farinha. Misture delicadamente. Escorra as fatias de abacaxi restantes e corte em pedaços pequenos. 
8. Acrescente à massa do bolo e misture novamente. Distribua colheradas da massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
9. Asse por 45 minutos ou até dourar e enfiando um palito no centro, ele saia limpo. Se o bolo estiver dourando muito rápido, cubra com papel-alumínio e continue assando. 
10. Retire do forno e deixe amornar por 10 minutos antes de desenformar. Com cuidado, vire o bolo sobre um prato. 
11. Aqueça rapidamente a calda de pimenta restante e derrame sobre o bolo. Sirva morno ou em temperatura ambiente. 

Via IG

Saiba dicas práticas para você adotar na sua cozinha

Uma boa refeição acompanhada de um bom vinho ou drink é sempre bem-vinda. Infelizmente, em alguns casos, o problema aparece quando é necessário colocar a mão na massa. Se você adora comer, mas ainda tropeça entra as caçarolas, preparamos uma série de dicas simples para facilitar sua vida dentro da cozinha.

Alface ressuscitada – é comum que o pé de alface fique murcho durante o trajeto da feira (supermercado) até sua casa. Para deixar suas folhas bonitas novamente, basta colocá-lo de molho em um recipiente com água e cubos de gelo durante cinco minutos. Ele volta a ficar bonito e fresco!

Comida salgada tem salvação! – O termo “pitada de sal” é muito relativo. Eu já salguei demais muitos pratos por não saber usar a quantidade corretamente. Se isso já aconteceu com você também, tome nota para salvar a comida salgada:

1 – legumes cozidos: escorra a água em que eles foram cozidos.

2 – batatas: opte em preparar uma receita que tenha o leite ou ovo batido como ingrediente. Eles ajudarão a disfarçar o sabor do sal

3 – sopas e molhos: adicione pedaços de batatas cruas e deixe ferver. Elas vão absorver o excesso de sal.

Bolacha mole – é comum abrir o pacote de bolacha e esquecê-lo no fundo do armário. Quando se lembra dele, já é tarde demais! Para evitar isso, envolva-as em papel alumínio e guarde-as na geladeira logo após que seu pacote for aberto. Elas continuarão crocantes por muito mais tempo

Congelar melão – para ter melão em todas as estações do ano é muito simples: congele-o! Basta descascá-lo, regar a polpa com o sumo de limão, embrulhe em papel filme ou papel alumínio e coloque-o no congelador.

Liquidificador sem corte – se as hélices de seu liquidificador perderam o corte, coloque algumas cascas de ovo limpas e secas dentro do copo, ligue o aparelho no movimento pulsar e pronto! Liquidificador amolado e sem gastos!

Mancha de chuchu nas mãos – para evitar as manchas que o chuchu deixa nas mãos quando é descascado, corte-o em duas partes e esfregue-as entre si. Você notará que uma espuma branca e um pouco grudenta aparecerá (ela é a responsável pelas manchas desagradáveis). O passo seguinte é lavá-la e manusear o chuchu sem problemas.

Nozes inteiras – para conseguir que a noz saia inteira da casca, deixe-a no congelador durante 8 horas e quebre-as enquanto estiverem congeladas.

Via Mexido de Ideias

Sirva para sua visita a tradicional e irresistível Maria Mole

Parece que esta receita de Maria Mole, como tantas outras, nasceu por engano. Um fabricante de doces descendente de italianos colocou gelatina no suspiro e deu no que deu: Essa consistência macia, esse marshmallow tupiniquim, presente em todas as festas juninas.

Por conta disso já saiba: se você é louco por café como e pela danada da maria mole, experimente. É uma bela reinvenção.

RECEITA DE MARIA MOLE COM CAFÉ

Tempo de preparo: 10 minutos (mais 1h30 de geladeira)

Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES

• 1 ou 2 cápsulas de Espresso Vibrante TRES
• 6 claras de ovos1 xícara (chá) de açúcar
• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor (24 g)
• 1 pacote de coco ralado (ou 1 coco ralado in natura)
• 1 forma retangular (20 cm x 30 cm) forrada com filme plástico

MODO DE PREPARO

1. Em uma batedeira, bata as claras em velocidade alta até ficar em neve. Introduza o açúcar e bata mais um minuto até o açúcar ficar bem incorporado.
   
2. Dissolva muito bem a gelatina no café. Coloque a gelatina dissolvida no café para bater por mais 3 minutos em velocidade média.
   
3. Polvilhe o coco ralado na assadeira. Espalhe bem a maria mole na assadeira e coloque na geladeira por 1h30.
   
4. Quando estiver firme, corte em quadradinhos e passe coco ralado em toda a volta.

Via Mexido de Ideias

Confira dicas para lavar taças como uma profissional

Por serem frágeis e bastante delicadas, as taças exigem cuidados extras na hora da higienização. Isso porque além da limpeza adequada, nada melhor do que deixá-las brilhando para servir bebidas em um encontro especial ou na reunião com familiares e amigos, não é mesmo? Por isso, anote as dicas para que suas peças fiquem lindas, limpinhas e claro, que você possa apreciar o sabor de um bom vinho!

1. Temperatura da água

O ideal é lavá-las com água morna, pois colocar a peça em temperaturas muito altas pode causar choque térmico, o que pode danificá-las ou até mesmo rachá-las. “Muitas pessoas têm dúvidas se é aconselhável lavá-las em máquinas de lavar louças. Poder pode, mas é preciso ter muito cuidado. Para não quebrá-las, eu sempre indico lavagem manual. É mais prático, rápido e o resultado fica impecável”, sugere o personal organizer, Pedro Simão. Caso opte por lavá-las na pia, não se esqueça de colocar um pano no fundo do lavabo para que, caso a taça escorra das suas mãos, a queda seja amortecida.

2. Detergente neutro

Escolha marcas que ofereçam detergentes sem odor para higienizar as taças. “Em uma bacia limpa, coloque 1L de água morna e duas gotas de detergente. Mergulhe delicadamente a taça e vá passando uma esponja macia sobre a peça. Dessa forma, você vai limpando uma por uma, sem agressão”, orienta Simão.

3. Escolha da esponja

Esqueça palhas de aço ou esponjas que tenham texturas ou desenhos para limpar as taças, afinal, esses produtos poderão riscar – com facilidade – todas suas taças. “O ideal é que as esponjas sejam delicadas e bem macias. Passe cuidadosamente nas taças para remover as sujeiras mais grossas. Depois, mergulhe a peça na solução água + detergente”, diz o personal.

4. Adeus, gordura!

Caso as taças precisem de uma higienização mais intensa, opte pelas escovas com cerdas bem macias para a eliminação das impurezas. “O combo água + vinagre também é eficiente para limpar as peças sem causar nenhum estrago. Para tirar o odor do vinagre, mergulhe a taça na solução água + detergente neutro”, sugere o especialista.

5. Secagem

Para secar, o cuidado deve ser redobrado, afinal, é preciso que qualquer odor seja retirado durante esse processo. Para isso, prefira secar as peças com panos que não soltem fiapos. “Deixe de lado os paninhos já usados para secar. Escolha um novo e de preferência, 100 % algodão”, orienta o personal.

6. Mais brilho, por favor!

Prefira os panos de flanela para lustrar as taças. Depois de lavadas, deixe-as secando com a boca para cima. Após estarem relativamente secas, pegue o pano e lustre com firmeza. Você trará brilho à todas as peças!”, indica Simão.

Suas taças estão devidamente limpas e prontas para você degustar ótimas bebidas!

Via Dicas de Mulher