Receita fácil e rápida de geléia de laranja com casca

Ingredientes

• 01 casca de laranja pêra ralada e fervida
• Suco coado de uma laranja pêra
• 01 xícara de açúcar
• 01 xícara de água

Modo de preparo

Lave bem a laranja, rale a casca no ralador pode pegar a parte branca também. Coloque para ferver uns 10 minutos para tirar o amargo, coe e reserve.

Misture a água e o açúcar em uma panela, leve ao fogo e deixe ferver por 20 min. até fazer um ponto de calda. Acrescente o suco e as cascas da laranja e deixe ferver por mais 10 minutos.

Pronto, basta esperar esfriar e servir. ;)

Fonte: Mundo sem Leite

Utensílios essenciais para uma cozinha 100% funcional

Saiba quais são os itens mais importantes na hora de montar uma cozinha prática e bem equipada

A variedade de modelos e materiais dos utensílios de cozinha é incrível. Alguns são modernos e sofisticados, mas podem servir apenas como acessório de decoração. Outros, simples e baratos, são essenciais para quem quer manter uma cozinha funcional, com itens práticos e fáceis de usar.  Aprenda aqui quais objetos você deve ter sempre à mão:

1. Descascador de legumes e frutas: o modelo com lâmina lateral e extremidade pontiaguda é ótimo e ainda serve para retirar caroços. 
   
   
   
2. Tesoura de cozinha: ela serve para abrir embalagens e até mesmo cortar aves. Escolha um produto de aço inoxidável para facilitar a limpeza.
   
3. Ralador: o mais comum tem formato retangular, com quatro faces e diferentes perfurações cortantes. Há também o rotatório e o ralador com uma só face, indicado para ralar queijo parmesão. 
   
   
   
4. Abridor de latas e garrafas e saca-rolhas: essenciais para o bom funcionamento da cozinha. Os modelos simples, de metal, são bonitos e práticos.
   
5. Secador de folhas: através do sistema de centrifugação, você retira o excesso de água das folhas lavadas, conservando-as frescas e viçosas por mais tempo.  Há versões de plástico – mais baratas, e de inox. 
   
   
   
6. Espátulas: o modelo com lâmina reta, comprida, flexível e extremidade arredondada é indicado para transferir e virar alimentos de um pote para o outro ou para espalhar glacês decorativos em doces. Já as espátulas com lâmina triangular são perfeitas para pegar fatias de bolo e torta.
   
   
   
7. Tábua: usada para picar legumes, bater carne ou amassar alho. Prefira a de vidro, mais higiênica. As tábuas de madeira ou plástico estragam com o uso contínuo, o que facilita a proliferação de micro-organismos.
   
   
   
   
8. Peneiras: de metal, plástico ou madeira, com malhas de diferentes tamanhos. As cônicas são ideais para coar ingredientes líquidos em jarras. Já as peneiras redondas se encaixam na borda das tigelas e são indicadas para peneirar ingredientes secos, como farinha de trigo e açúcar.
   
   
   
   
9. Escorredor: usado para escorrer a água do macarrão e legumes cozidos. Ou para secar frutas, verduras e legumes depois de lavados.
   
   
10. Tigelas: as de cerâmica e vidro, delicadas, quebram facilmente. Já as de aço inoxidável são mais duráveis e resistem às diferenças bruscas de temperatura. 
    
    
    
    
11. Conjunto de facas: pelo menos três facas são essenciais na cozinha: uma pequena, perfeita para picar cebola, alho, salsinha e legumes; outra de tamanho médio e bem afiada, ideal para cortar carnes e aves; por fim, tenha uma faca serrilhada para partir pães e bolos. 
    
    
    
    
    
12. Batedor manual ou fouet: feito com voltas de arame e cabo de metal ou madeira, é o utensílio preferido pelos chefs de cozinha para bater claras em neve e misturar molhos. Há diversas opções de tamanho, indicados para diferentes usos.
    
    

Fonte: Sadia

Dicas para casamentos realizados em chácaras e ambientes abertos

A procura por espaços para casamento ao ar livre tem se tornado cada vez mais recorrente. O ambiente bucólico do campo é uma boa alternativa para os casais que procuram um lugar romântico e ao mesmo tempo original.  Entretanto, realizar uma cerimônia nessas circunstâncias merece atenção especial em determinados quesitos. Fique atento as dicas a seguir para fazer o seu casamento no campo:

A escolha do horário

Alguns casais preferem casar a luz do dia, enquanto outros optam por uma cerimônia noturna com uma iluminação especial, entretanto, cada uma das alternativas apresentam suas particularidades.

Durante uma cerimônia diurna, por exemplo, trajes com tecidos pesados, bordados e muito brilhante devem ser evitados. A noiva não precisa usar um vestido longo, pode escolher um modelo abaixo do joelho ou até mesmo um longuete. Flores e arranjos naturais no cabelo também combinam com o ambiente de casamento na chácara. Se o casamento for realizado pela manhã, é indispensável o almoço para os convidados, alguns casais optam por um churrasco sofisticado, que agrada todos os convidados.

O casamento noturno no campo merece uma atenção especial no quesito iluminação, muitos casais não se atentam a esse detalhe e acabam tendo problemas com a fotografia do evento. Durante a noite as convidadas e a noiva podem usar joias e o vestido longo é bem-vindo. Já o noivo pode escolher entre fraque, meio fraque ou casaca.

O local do casamento

É necessário escolher o local com muita atenção, mesmo que ele tenha sido bem recomendado por amigos e cerimonialistas. Faça uma vistoria pela área e verifique se o espaço disponível é o suficiente para acomodar todos os convidados de forma confortável.  A paisagem do local também pode ajudar na hora da decoração, veja como aproveitar da melhor forma as belezas naturais disponíveis.

Veja também quais são as condições de pagamento que o local oferece aos clientes, pois é importante adiantar esse pagamento para que, na data do evento, o casal não esteja enforcado com tantas contas.

A melhor época para casar no campo

A escolha da data para o casamento no campo é o item mais importante da cerimônia. É importante evitar períodos de frio e chuva. A primavera é uma estação que favorece bastante os casamentos no campo, pois as temperaturas costumam ser mais amenas. É claro que, independente do dia do ano, as chuvas ou quedas bruscas de temperaturas podem acontecer, não estamos imunes às condições climáticas adversas, por isso, tenha sempre um plano reserva para esse tipo de situação.

Muitas chácaras possuem em seus espaços uma cobertura móvel que protege da chuva e das baixas temperaturas. Procure saber junto a chácara do seu casamento se existe essa possibilidade e qual é o conselho que eles dão para os noivos que optaram pelo casamento ao ar livre.

Fonte: Dicas de Casado

Livro de receitas: aprenda a fazer bolinhos de chuva

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 ovo
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela em pó

Modo de fazer

Numa tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem. Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo, mexendo sempre. Junte o fermento e misture bem.

Numa panela média, coloque bastante óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Abaixe o fogo. Modele os bolinhos com duas colheres. Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados.

Num prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem. Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente. Aí é só servir!

Seis indispensáveis dicas de cozinha com creme de leite

Separamos aqui algumas dicas para você ousar nas receitas que vão creme de leite. Confira:

1. Para conservar por alguns dias o creme de leite depois de aberto, despeje o conteúdo da lata em um vidro com tampa de plástico, limpo e enxuto e leve à geladeira.
   
   
2. Para evitar que o creme de leite talhe ao ser colocado em molho quente, basta não deixar ferver o creme de leite no molho.
   
   
3. Se precisar de creme de leite azedo para alguma receita, coloque 2 colheres de chá de suco de limão para cada xícara de creme de leite fresco. Ou, então, use meia colher de sopa de vinagre como substituto do limão.
   
   
4. Você poderá substituir o creme de leite por requeijão cremoso (de copo) para fazer strogonoff.
5. Ao misturar o creme de leite com duas claras em neve e uma pitada de sal, você obterá maior rendimento.
   
   
6. O purê de batatas ficará mais cremoso se acrescentado um pouco ou substituir por completo o leite por creme de leite.

Receita diferente e saborosa de bolo de Coca-cola

Quando preparei a massa do bolo Coca-Cola fiquei apreensiva; olhando a massa pronta achei que o bolo não daria certo e que nem cresceria.

Depois de 15 minutos no forno, fiquei surpresa ao constatar que estava lindo e crescendo. Recomendo; é um bolo macio e fofo!

Ingredientes para a Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de maisena (amido de milho)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de Coca-Cola

Ingredientes para a Cobertura

• ½ xícara (chá) de leite
• 6 colheres (sopa) cheias de açúcar
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) cheia de margarina sem sal

Modo de Preparo da Massa

1. Prepare uma assadeira de 35cm x 25 cm untando-a e enfarinhando-a. Reserve.
2. Preaqueça o forno a 180°C.
3. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, a maisena e o fermento. Reserve.
4. Na batedeira, bata os ovos, o açúcar, a manteiga, o chocolate em pó, a Coca-Cola até obter uma mistura homogênea.
5. Coloque essa mistura na tigela reservada e misture bem com o auxílio de uma colher de pau ou espátula “pão duro”.
6. Coloque a mistura na assadeira reservada, leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até que enfiando um palito na massa verifique que está assado.
7. Retire do forno e vá preparando a cobertura.

Modo de Preparo da Cobertura

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo sempre até obter uma mistura levemente grossa.
2. Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno, ou seja, não totalmente frio.

Dicas

• Rendimento aproximado de 10 porções
• Outra cobertura que poderá ser utilizada, é espalhar sobre o bolo, leite condensado sabor chocolate.
• Também poderá utilizar cobertura de sua preferência.

Fonte: Receitas de Mãe

Faça você mesmo: sete ideias divertidas de guloseimas para festas

Se você está planejando fazer algo diferente para a festinha de aniversário dos seus filhos, separamos algumas ideias fantásticas. São muito simples de fazer, basta ter criatividade e paciência. Lembre-se que tudo que é bonito foi feito com muito carinho. ;)

Confira:

Chegou visita? Faça esse saboroso doce de banana

Esse doce é uma ótima opção para aproveitar aquelas bananas que passaram do ponto. Sobrou uma ou duas bananinhas, mande ver nesta receita que é muito simples, rápida e gostosa. Ele é tão gostoso que vale separar bananas para prepará-lo e não apenas aguardar que elas sobrem.

Como usei o mascavo, optei por não fazer um caramelo antes de adicionar as bananas e adicionei o açúcar direto na panela junto com as bananas. Se você preferir usar o açúcar branco, leve primeiro ele ao fogo e deixe ele virar um caramelo e então adicione as bananas. Ele irá endurecer na hora em que você colocar as bananas, mas derreterá novamente depois.

Ingredientes

• 2 bananas amassadas
• 1/2 limão pequeno
• 1 pau de canela
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo

Modo de preparo

1. Descasque e amasse as bananas com um garfo.
2. Esprema o suco de limão sobre elas e misture.
3. Coloque numa panela as bananas amassadas com limão, o açúcar mascavo e o pau de canela.
4. Leve ao fogo baixo e vá mexendo com frequência até que esteja cozido, cremoso e num tom castanho.
5. O tempo de cozimento vai variar com a quantidade de bananas que você usar. Para duas bananas eu acredito que uns 10 minutos sejam suficientes. Fique muito atento e tome cuidado para não deixá-lo queimar.

Fonte: Entre Panelas

Utilidades domésticas para um dia a dia mais prático

A gente sempre acha que não conseguiria viver sem a máquina de lavar, o microondas, chuveiro elétrico e outros eletrodomésticos essenciais que simplificam a nossa vida. Mas, já parou para pensar que alguns pequenos objetos fazem toda a diferença? Não é à toa que esses objetos são conhecidos como utilidades domésticas. Úteis e funcionais, transformam tarefas que antes eram trabalhosas, em tarefas simples de fazer.

Utensílios para cozinha e banheiro, acessórios de lavanderia e área de serviço e objetos para organização e limpeza facilitam e deixam o nosso dia a dia mais prático e são fundamentais para manter nossa casa limpa e organizada, não é mesmo?

Pensando em você que está montando seu primeiro apartamento, preparando a lista do chá de panela ou precisa substituir os utensílios antigos por novos, preparamos uma lista de utilidades domésticas que não podem faltar para facilitar as tarefas domésticas em todas as áreas da casa.

Cozinha

Potes, bacias, garrafas, talheres, pratos, copos, tábua de carne, porta condimentos e porta guardanapo, papeleiro, travessas, bandejas, acessórios para gás, luvas, ralador, fruteira, escorredor e panos de prato.

Banheiro

Porta shampoo, cesto de roupas, prateleiras, cabides, lixeirinha, porta toalha, saboneteira, cortina para box, balança, porta algodão, porta escova de dentes, barra de apoio, kits para banheiro, porta cotonetes, rolete para papel.

Lavanderia

varal, prendedores de roupa, tábua de passar, cesto para roupas, suportes, potes, cordas para varal.

Para limpeza

vassoura, pano de chão, flanela, balde, esponja, espanador, rodo, desentupidor, escova, escada, pá de lixo e lixeira.

Para organização

ganchos, suportes diversos, capas protetoras, cabides, arquivos, caixas organizadoras.

Vale lembrar que esses itens fazem parte da lista básica. Você poderá acrescentar utensílios diversos que atendam às suas necessidades e ainda buscar por produtos com cores, materiais e estilos que combinem com a decoração da sua casa.

Fonte:  Casa Show

Dicas para o convite de casamento

Depois de definidos os principais detalhes do casamento como data e local, é necessário começar a pensar nos convites. O primeiro passo é elaborar uma lista contendo todas as pessoas conhecidas pelo casal incluindo familiares, amigos, colegas de trabalho e conhecidos. 

Com essa lista bem geral em mãos, pode-se ter uma boa noção da quantidade de pessoas e a partir disso, definir quem será efetivamente convidado e posteriormente completar a lista com o tratamento referente a cada um e seu endereço de entrega. A lista de convidados é importante para se definir o número de convites contratados (é aconselhável conter alguns de sobra para nomes acrescentados de última hora).

COMO ESCOLHER 

O convite é o primeiro contato do seu convidado com o evento. Por isso, ele deve refletir exatamente o tipo de casamento que está sendo preparado: formal, informal, tradicional ou temático. Nesse momento, muitas conclusões podem ser tiradas e dessa forma, também deve haver uma coerência com o gosto e personalidade dos noivos representado através do texto, monograma, grafismos, fontes e cores.

Atualmente, há uma grande variedade de opções para papeis, envelopes, cores, acabamentos e fechamentos. Cabe aos noivos buscarem a empresa que mais se identificam para executar a ideia do convite ideal.

PONTUALIDADE

Os convites devem começar a ser distribuídos em torno de 45 dias antes do casamento, prioritariamente aqueles que se destinam a outros países, estados ou cidades. A entrega deve ser feita com prazo suficiente para o convidado se organizar quanto a possíveis viagens, presentes e roupas. 

É necessário também acrescentar ao convite a sigla R.S.V.P. (Répondez S'il Vous Plaît – Responda, por favor) incluindo data limite para confirmação de presença com telefone e nome do responsável por esse serviço. A confirmação de presença é importante para que seja feito um planejamento mais preciso com os fornecedores.

Fonte: No Preach

Receita deliciosa de brigadeiros com ovomaltine

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de Ovomaltine®
5 colheres (sopa) de água

Para polvilhar

Ovomaltine a gosto

Modo de preparo

Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga, o Ovomaltine® e a água. Mexa até aparecer o fundo da panela. Passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Depois de frio, molde bolinhas com uma colher (chá) e passe no Ovomaltine®. Ponha em forminhas e sirva.

Cobertura de coco: Para preparar essa opção, siga a receita ao lado, substitua o Ovomaltine® por chocolate em pó e não acrescente água. Finalize passando no coco ralado bem seco.

Com castanhas: Siga a receita do brigadeiro tradicional e finalize passando num mix de amendoim, castanha-do-pará e nozes bem picadas.

Fonte: M de Mulher

Especialistas ensinam o guia do brigadeiro perfeito

Quem não gosta de um bom brigadeiro? Esse docinho, tipicamente brasileiro, é presença obrigatória em toda festa que se preze e precisa ser feito com carinho. A doceira Juliana Motter, que comanda o ateliê Maria Brigadeiro, em São Paulo, e é autora do “Livro do Brigadeiro”, da Panda Books, dá dicas que vão te ajudar a fazer um brigadeiro perfeito e arrancar elogios de seus convidados.

Utilize raspas de chocolate em vez do granulado

Dicas para um bom brigadeiro

• Escolha bons ingredientes. “Experimente o chocolate em pó e os demais ingredientes separadamente. Quanto mais saborosos eles forem, melhor será o sabor final do brigadeiro”, explica Juliana.
• Segundo a doceira, preparar o doce em uma panela de fundo grosso evita que o brigadeiro queime, pois o calor é distribuído mais uniformemente.
• Mantenha a chama na temperatura mínima.
• Mexa o brigadeiro sem parar. Isso evita que se formem aqueles aquelas “bolinhas” que prejudicam a textura.
• Quer deixar seu brigadeiro ainda mais gostoso? Adicione ingredientes novos à receita, como castanhas, licores ou pedaços de frutas.
• Não use granulado artificial. “Ele estraga o sabor do brigadeiro, por melhor que seja a massa. Substitua por lascas de chocolate puro”, ensina Juliana.
• Se sobrar brigadeiro da festa, congele. O ideal é colocar em um tabuleiro, sem a forminha, e cobrir com bastante filme plástico. Retire do congelador uma hora antes de servir e espere descongelar completamente antes de colocar os doces nas forminhas de papel.

Como salvar o doce que desandou

O brigadeiro grudou na panela?

Não precisa jogar fora. Sirva como balas de brigadeiro.

O brigadeiro empelotou?

Retire do fogo e bata vigorosamente com um fouet (batedor de arame) até a massa voltar ao normal. Depois, leve novamente ao fogo.

Grudou na panela? Sirva como balas de brigadeiro

Fonte: M de Mulher

Dicas para fazer uma festa infantil em casa

Ao organizar uma festa de aniversário para o filho, muitas mães querem docinhos diversificados, cenografias gigantescas e todos os brinquedos que couberem no local. Mas nada disso é garantia de felicidade para os pequenos convidados e para o sucesso de uma festa infantil. Com criatividade e empenho, não é preciso gastar tanto para fazer o seu filho contente. 

Confira abaixo seis dicas para fazer uma festa infantil:

1. Saiba o quanto você está disposto a pagar 

Não dá para bancar uma decoração completa do Ben 10 no salão de festas do prédio? Sem problemas. A criança pode ficar contente – e muito – simplesmente recebendo os amiguinhos em casa, com a vela do bolo de aniversário no tema do seu personagem favorito. Não precisa haver ostentação nesta hora. O foco é comemorar o aniversário do filho como for possível

2. Defina um tema a partir de algo que você já tem 

Procure ideias dentro de casa. Se encontrar uma máquina de costura dos tempos da vovó, compre fitas métricas e linhas de costura e monte uma mesa com o que puder ser combinado. O tema para a festa do seu filho pode estar escondido nos armários. Não é tão difícil e pode dar um resultado incrível.

3. Troque a lembrancinha por uma oficina 

Se o tema da sua festa é corte-e-costura, que tal trocar as lembrancinhas por uma oficina rápida e simples para as crianças, ministrada por uma das mães? O resultado da aulinha de confecção já serve como lembrancinha, além de elas terem uma atividade diferente para se divertir. Oficinas de culinária também podem servir para a criançada levar uma lembrancinha para casa – como um cupcake feito por ela mesma.

4. Experimente antes a montagem da mesa

Monte a mesa antes do dia, para visualizar exatamente como ela vai ficar. Se notar áreas muito vazias, preencha com flores – escolha as favoritas da criança ou use um vasinho de flores que você já tem em casa – ou, se a festinha é para meninas, faça laços de cetim ou gorgurão. São detalhes que fazem a diferença.

Trabalhe também as alturas, para não dispor todos os pratos e enfeites na mesma linha. Livros infantis e outros objetos de casa servem para criar alturas diferentes na mesa.

5. Fuja dos temas padrões 

Às vezes as mães querem juntar a festa de aniversário do filho de três anos e da filha de seis em uma só. Mas como encontrar um tema bom para os dois? Saia do convencional e crie um tema diferente. Uma festa com o tema pizzaria, por exemplo, atende aos dois gêneros e a uma ampla faixa etária. Você pode, ainda, chamar uma pizzaria que leve a massa para a criança fazer a própria pizza.

6. Lembre-se: a festa é para a criança 

Dispense as firulas no cardápio. Criança gosta de brigadeiro, beijinho e bicho de pé. As mães não precisam, portanto, se descabelar para incrementar muito. “Em 98% das festas o bolo preferido é o de chocolate”, resume Kika, relembrando um quitute simples e adorado, que caiu no esquecimento nos últimos tempos: gelatina. Em uma festinha com o tema chá de bonecas, coloque gelatina dentro das xícaras, já que nenhuma criança vai tomar chá. Faz muito sucesso.

Fonte: IG