Receita simples e diferente de bolo de cenoura com laranja

Ingredientes

Massa:

• 2 cenouras médias raladas
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura: 

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de mel
• 150 g de chocolate ao leite picado

Modo de preparo

1. Prepare a massa: no liquidificador, bata a cenoura, o suco, a farinha, o açúcar, o óleo, os ovos e o fermento. Bata até que todos os ingredientes se integrem bem.
   
2. Coloque em uma fôrma com furo central, untada e enfarinhada.
   
3. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e asse por 30 minutos ou até que, espetando um palito, saia seco. Deixe amornar e desenforme.
   
4. Prepare a cobertura: em uma panela, coloque o leite, a margarina, o mel e o chocolate.
   
5. Deixe no fogo até o chocolate derreter e levantar fervura. Espere esfriar e cubra o bolo.