quarta-feira, 28 de outubro de 2015

Faça um delicioso "lemon curd"

Essa receita de lemon curd é feita toda no micro-ondas, uma ótima idéia para quando você precisa preparar uma sobremesa rápida e deliciosa. use o lemon curd como recheio de tortas e bolos ou sirva com bolachas.

Ingredientes:

  • 1 xícara (200 g) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara (240 ml) de suco de limão siciliano
  • Raspas de 3 limões sicilianos
  • 1/2 xícara (115 g) de manteiga sem sal, derretida

Modo de preparo:

  • Em uma vasilha que possa ir ao micro-ondas, misture o açúcar com o os ovos até formar um creme.
  • Acrescente o suco de limão, as raspas de limão e a manteiga. Misture tudo. 
  • Ponha a vasilha no micro-ondas e cozinhe o creme durante 1 minuto. Mexa e coloque-o novamente durante 1 minuto. Repita esse processo até que o creme de limão esteja espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher. 
  • Tire do micro-ondas e coloque-o em potes esterilizados. 
  • Mantenha na geladeira por até 3 semanas.


Dica:
Se você cozinhou demais o lemon curd ou esqueceu de mexer a cada minuto, passe o doce por uma peneira fina para separar os pedacinhos de ovos cozidos.

Preparo:10mins
Cozimento: 6mins
Pronto em:16mins

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