Deliciosa receita de Carolinas recheadas com doce de leite

Massa

• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos

Recheio

• 1 xícara (chá) de doce de leite dietético
• 80g de chocolate ao leite dietético para cobertura
• Modo de preparo

Leve a água, a margarina e o adoçante para ferver e despeje a farinha de trigo de uma só vez.

Mexa bem e coloque na batedeira.

Espere amornar e acrescente os ovos, um a um, até obter uma massa firme e lustosa.

Com o auxílio de 2 colheres, coloque porções de massa na assadeira e leve ao forno médio (180C) por cerca de 20 minutos.

Abaixe o forno (150C) e deix3 até que fiquem firmes e douradas.

De preferência deixe esfriar no forno.

Recheie as carolinas com o doce de leite e cubra com o chocolate derretido em banho maria ou no micro-ondas.

Sirva em seguida.

Fonte: Comida e Receitas

Como fazer casquinha de sorvete fácil em casa

Ingredientes:

5 claras
100 g de manteiga
200 g de açúcar de confeiteiro peneirado
125 g de farinha de trigo peneirada
alecrim picado (opcional)

• Faça um cone de papelão e forre o lado de dentro com papel alumínio (8 cm de altura é suficiente).
• Misture o açúcar com a manteiga até formar uma pasta. Bata as claras por 2 minutos com o garfo (não deixe chegar ao ponto de neve).
• Misture metade das claras com a pasta de manteiga.
• Sem parar de mexer, adicione 25 g de farinha, o resto das claras, e, por fim, o resto da farinha.
• Não sove demais a massa.
• Abra discos finos de 10 a 15 cm de diâmetro sobre uma assadeira antiaderente, salpique com um pouco de alecrim e asse em forno preaquecido a 180° C, até que dourem.
• Descole um disco e enrole no cone de papelão com rapidez. Deixe esfriar, tire do cone e reserve. Faça isso com todos eles e guarde-os num pote bem fechado.

Bolo toalha felpuda: uma delícia de coco de dar água na boca!

Ingredientes:

150 g de de manteiga

2 xícaras de chá de açúcar

4 ovos

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 xícara de chá de leite

1 vidro de leite de coco (200 ml)

Cobertura:

1 pacote de coco seco ralado 100g

1/2 xícara de chá de leite

1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Bata bem a manteiga, o açúcar e as gemas até ficar um creme fofo e esbranquiçado.

Junte a farinha peneirada com o fermento, alterne com o leite e o leite de coco.

Bata as claras em neve e misture delicadamente a massa.

Despeje toda a massa em uma forma redonda média de aro removível, untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio, a 180°, por cerca de 40 minutos.

Enquanto a massa assa, hidrate o coco ralado com o leite e reserve.

Retire o bolo do forno, fure ele todo (quente) com um garfo, na própria forma, e cubra com o leite Moça e o coco ralado.

Ideias para jogos e brincadeiras em festas de aniversários

As brincadeiras nos aniversários animam os convidados e deixam a festa bem mais divertida!Aqui vai algumas dicas. 

A caça ao tesouro de aniversário

O jogo da caça ao tesouro é o jogo de aniversário favorito das crianças. O interessante é criar uma história original e propor que as crianças procurem o esconderijo do tesouro e ajudem a personagem em dificuldades á solucionem a missão. As crianças partem em busca de enigmas escondidos pelo organizador e depois tentam resolvê-los para progredirem no jogo, até chegarem ao fim. É uma boa ideia de jogo para organizar para crianças a partir dos 4 anos de idade. 

A dança da cadeira

Todos conhecem o jogo da dança das cadeira, sobretudo as crianças, que são grandes apreciadoras deste jogo. Este é um jogo muito fácil de organizar numa festa de aniversário. É necessário prever uma fonte de áudio para reproduzir as músicas e cadeiras que são colocadas em círculo, viradas para fora. Comece o jogo com um número de cadeiras igual ao número total de crianças menos uma. Ligue a música e peça para as crianças andarem à volta das cadeiras, sempre no mesmo sentido. Quando colocar a música em pausa, as crianças devem encontrar rapidamente uma cadeira para se sentarem. Quem não encontrar a sua cadeira é eliminado e uma outra cadeira é retirada do jogo. O jogo termina quando já só restar uma única criança.

Descobrir o Enigma

Esse jogo só pode ser feito por crianças maiores, jovens e adultos. É necessário elaborar previamente uma lista de palavras que as pessoas vão ter de desenhar, imitar por gestos ou recortar. Um jogador de cada equipe retirar uma palavra e tentar por meio de gestos, recortando numa folha em branco ou desenhando, mas sempre sem falar, fazer com que os outros da mesma equipe acertem a palavra. Ganha a partida a equipe que conseguir adivinhar o maior número de palavras da sua lista.

Abre os olhos

“Abre os olhos” é um pequeno jogo de aniversário muito simples que pode ser organizado dentro de casa, quando chove. Reúna as crianças e comece a lhes mostrar um primeiro objeto. As crianças saem todas para que possa esconder o objeto num local que seja difícil de encontrar, mas sempre visível. As crianças voltam e inspecionam a divisão apenas com os olhos. Logo que um jogador descobre o local onde se encontra o objeto, ele tem de lhe dizer no ouvido. A última criança é eliminada. De seguida, mostre aos jogadores qualificados um segundo objeto e peça-lhes para saírem. O jogo prossegue até só restar uma única criança em jogo.

O jogo da corrida de sacos

O jogo da corrida de sacos é sempre uma animação divertida numa festa de aniversário. Comece por arranjar sacos grandes, sólidos e resistentes. Trace uma linha de partida e uma linha de chegada. O jogo pode ser jogado sozinho ou em equipes. Para equilibrar todas as crianças, você pode traçar linhas de partida diferentes para cada idade. Os mais velhos podem partir de uma linha de partida situada a vários metros atrás da linha de partida dos mais pequenos. Ao seu sinal, os jogadores lançam-se para a linha de chegada. Ganha o jogo quem transpuser a linha de chegada em primeiro lugar.

Confusão de sapatos

Traçam-se 2 linhas paralelas  a uma distancia de 10m. Atrás de uma das linhas, a de partida, ficam alinhados os participantes. Atrás da outra linha, ficam os sapatos dos participantes, todos misturados, porém sem estarem amarrados ou abotoados. Ao sinal de partida, todos correm para a linha de chegada, e cada qual procura calçar o seu sapato. Este deve ser amarrado ou abotoado, conforme a necessidade. Em seguida, retorna-se à linha de partida. O primeiro que transpuser a linha de partida, devidamente calçado com o seu sapato, será o vencedor.

Receita simples e rápida para fazer bolinhos de chuva

Separamos uma receita de bolinho de chuva super fácio e rápida de fazer. Ela é ótima para você preparar para aquela visita que chegou no meio da tarde para tomar um cafezinho e bater um papo gostoso! Não deixe de experimentar!!!

Ingredientes:

180 gr de açúcar

2 ovos

1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (chá) de canela-da-china em pó

1/2 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de leite

óleo de soja para fritar

Modo de preparo:

Bata o açúcar com os ovos, um de cada vez, batendo sempre. Peneire juntos a farinha, o fermento, a canela e o sal, acrescentando-os a mistura, alternando com o leite. Misture bem e frite cada bolinho de chuva às colheradas em óleo quente, até que dourem de todos os lados. Retire os bolinhos e os deixe escorrer em papel absorvente, envolvendo-os em açúcar e canela.

Bolo da bana com castanha do Pará nutritivo e gostoso

A futura chef de cozinha Regina Corrêa nos enviou sua receita de bolo de banana com castanha do Pará! Esta receita deliciosa é uma ótima opção nutritiva para curtir um doce no lanche da tarde. Não deixe de experimentar!!!

Ingredientes:

2 1/4 xícaras de farinha de trigo

1 1/4 xícaras de açúcar

2 1/4 de sobremesa de fermento

1/2 colher de sobremesa de bicarbonado de sódio

1/2 colher de sobremesa de sal

1/2 xícara de óleo

2 ovos

1 1/2 xícaras de bananas amassadas

1/2 xícara de castanha do Pará torrada e moída (veja dica).

Preparo:

Aqueça o forno a 180 graus.

Misture farinha, açúcar, fermento, bicarbonato e sal. Acrescente o óleo, ovos e metade da banana amassada. Bata bem.

Acrescente as bananas restantes e as castanhas moídas. Bata até misturar completamente.

Asse em assadeira untada e enfarinhada.

Dica para fatiar a castanha:

Coloque em uma panela e cubra com água fria. Ferva em fogo baixo por 5 minutos. Escorra e corte-as ao comprido. Para assar, espalhe-as em uma assadeira rasa e asse em forno moderado por 12 min aproximadamente.

Dicas para planejar seu casamento e evitar imprevistos

Veja a seguir uma agenda de atividades que ajudará a planejar a cerimônia e a evitar imprevistos.

Entre 1 ano e 9 meses antes:

• Decidir que tipo de festa haverá, analisar o orçamento e definir como as despesas serão divididas. 
• Escolher duas ou três datas e começar a procurar lugares para fazer a cerimônia e a festa. 
• Visitar algumas empresas de cerimonial. Se você escolher alguma, terá assessoramento durante todo o processo de planejamento do casamento. 
• Reservar a igreja. 
• Começar a procurar serviços de fotografia, filmagem, som, bufê e decoração. 
• Preparar uma lista preliminar de convidados.

Entre 7 e 5 meses antes 

• Encomendar o vestido e começar a definir os acessórios (buquê, sapatos, maquiagem e penteado). 
• Analisar opções para a lua-de-mel. 
• Escolher os arranjos de flores e planejar a decoração. 
• Comprar as alianças e a roupa do noivo (ou procurar opções de aluguel de roupa). 
• Encomendar os convites e os envelopes. 
• Reservar o carro que levará a noiva. 
• Reservar a hospedagem para os convidados que vierem de longe. 
• Começar um plano de cuidado da pele e do cabelo.

Entre 3 e 2 meses antes 

• Escolher o bolo. 
• Fazer a lista de presentes e deixá-la nas lojas escolhidas. 
• Rever a lista de convidados e enviar os convites que vão pelo correio. 
• Providenciar os elementos de animação para a festa. 
• Fazer uma prova de penteado e maquiagem. Se gostar, marcar hora com os profissionais para o dia do casamento. 
• Comprar os acessórios (tiara, véu, sapatos). 
• Pedir licença no trabalho por casamento, informando a data exata do casamento no civil.

Entre 1 mês e 2 semanas antes 

• Confirmar as reservas para a viagem de lua-de-mel, o fotógrafo e a filmagem. 
• Fazer a prova de ajuste final do vestido 
• Planejar a distribuição das mesas principais da festa. 
• Confirmar com o decorador a hora de entrega e a localização dos arranjos. 
• Se foi pedida confirmação de presença nos convites, entrar em contato com os convidados que não responderam. 
• Ir buscar o vestido de noiva. 
• Confirmar novamente todos os serviços.

Fonte: Bem Simples

Livro de Receitas: Torta de limão com cobertura de suspiro

Ingredientes:

Base da Torta

200 g de biscoito maisena

150 g de margarina (ou 3 colheres - sopa - cheias)

Recheio (mousse de limão)

1 lata de Leite condensado (395g)

1 caixa de creme de leite (200g)

Suco de 4 limões

Raspas de 2 limões

Cobertura

3 ou 4 claras de ovo

3 colheres (sopa) de açúcar

Raspas de 2 limões para decorar

Modo de Preparo:

Base da torta

Faça uma farofa com o biscoito maizena no liquidificador ou processador. Junte a margarina e bata mais um pouco. Despeje numa forma, obrigatoriamente de fundo (aro) removível (27cm diâmetro). Com as mãos (principalmente as pontas dos dedos), espalhe essa farofa no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda área, como um copinho (um berço) para receber o recheio e a cobertura - aperte até ficar uniforme e grudado. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos antes de receber a mousse - fogo brando

Recheio

Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as raspas de limão, que deverão ser misturadas à mão) até obter um creme liso e espesso (uma mousse). Coloque sobre a base de biscoito maisena, após ter passado pelo forno. Por cima da mousse, vá espremendo as claras batidas em neve - se não tiver o saquinho com o bico de confeitar, é só improvisar um saco plástico limpo com um pequeno corte na ponta

Cobertura

Bater as claras em neve. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco, até obter um ponto de suspiro. Conforme já explicado no item anterior, as claras serão usadas por cima da mousse, em forma de gotas ou não, já que poderão ser espalhadas e mexidas irregularmente, dependendo da criatividade de quem elaborar

Feita a cobertura, leve ao forno novamente até dourar o suspiro. Deixe esfriar e desenforme sem cutucar, apenas elevando o fundo falso, lembrando que o fundo da forma não pode ser retirado, senão a base quebra - veja a foto. Antes de espremer os limões na elaboração da mousse, rale-os para obter as raspas.

Descubra os valiosos segredos para preparar um bolo de sucesso

A Vilma sempre diz que o segredo dos seus bolos de sucesso é fazer a massa com atenção e muito carinho! Mas além desse ingrediente especial ela contou pra gente alguma dicas simples para você não errar no preparo e no momento de assar sua massa. 

Massa:

Peneire a farinha! Você incorpora ar entre as partículas de farinha, o que ajuda a deixar o bolo ainda mais fofinho e aerado. 

Acrescente 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo em sua receita de bolo ou pão de ló de chocolate, ele vai dar um sabor especial na sua receita.

Não bate demais sua massa: o glúten na farinha foi hiperdesenvolvido e o ar incorporado enquanto batíamos a manteiga e o açúcar foi eliminado.Bater demais não afeta somente a aparência, mas também no sabor e na textura!

Massas feitas com óleo dispensam o uso de batedeira. Já as elaboradas com manteiga ficam melhores se batidas no utensílio.

Nas receitas de bolo, fundamental é misturar sempre os ingredientes secos numa tigela ou bowl, e os líquidos em outra. O fermento em pó é ativado de duas formas: com o calor ou com líquido. Então, depois que misturar os secos com os úmidos, a massa tem de ser finalizada e levada ao forno em seguida. Isso evita que o bolo encrue ou não cresça.

Assar:

Antes de assar o bolo, preaqueça o forno, de preferência a 180 ºC, temperatura ideal para assar a maior parte das receitas de bolo. Forno frio compromete o crescimento da massa.

Unte a fôrma para bolo com gordura vegetal hidrogenada, ela não deixa casca na hora de desenformar

Asse pelo tempo mínimo especificado antes de abrir o forno.

Quando assar vários bolos simultaneamente, espalhe-os pelas grelhas do forno: não os posicione um sobre o outro.

Se o bolo dourar com muita rapidez, cubra sua superfície com um pedaço de papel-alumínio, deixando-o solto.

Para saber se o bolo está bem assado, faça o teste do palito: enfie um palito no centro do cupcake e retire; se sair limpo, está pronto.

Pronto!

Se ao desenformar o bolo ele permanecer grudado na fôrma, coloque por alguns segundos sobre o fogo, assim a gordura que untou se derrete e ele se solta.

Descubra porque ele é chamado de Bolo de Arromba

Esse bolo de chocolate tem a receita criada pela Palmirinha Onofre. Ele tem a massa de chocolate com uma deliciosa cobertura, também de chocolate com um toque de laranja. Descubra porque ele é chamado de "bolo de arromba"!

Ingredientes:

Para a massa:
Manteiga, 1 xícara
Açúcar, 2 xícaras
Ovos, 4 unidades (claras separadas)
Essência de baunilha, 1 colher (chá)
Farinha de trigo, 3 xícaras
Chocolate em pó, 1 xícara
Fermento em pó, 1 colher (sopa)
Bicarbonato, 1 colher (chá)
Iogurte natural, 400 g

Para a cobertura:
Creme de leite, 200 g (sem soro)
Chocolate em pó, 2 xícaras
Açúcar, ½ xícara
Suco de laranja ou leite, ½ xícara

Coloque a manteiga, o açúcar e as gemas na vasilha da batedeira, e bata até obter um creme.

Acrescente o iogurte natural, a farinha e o chocolate em pó. Depois, bata para se misturarem.

Adicione o fermento, o bicarbonato, as claras em neve e a baunilha, e misture tudo, delicadamente, até homogeneizar a massa.

Coloque, então, a massa obtida em uma assadeira redonda com buraco no meio, untada e polvilhada. Leve ao forno a 150°C por 15 minutos e, logo em seguida, a 180°C até dourar.

Para fazer a cobertura, coloque o creme de leite sem soro, o chocolate em pó, o açúcar e suco de laranja ou leite em uma panela, mexendo até se misturarem.

Por fim, desenforme o bolo e regue com a calda. Decore com raspas de chocolate branco e sirva.












Fonte: Bem Simples

Eles são sinônimo de festa! Veja como decorar com balões

Se existe uma coisa que é sinônimo de festa são os balões. Seja festa infantil, debutante, casamento, festa de aniversário ou qualquer outro tipo de comemoração, os balões sempre dão aquele toque especial e o clima de festa. Os balões devem sempre combinar com o tema ou o tipo de evento. Se a festa é infantil, balões coloridos e alegres são os mais adequados. Se a festa é de princesa, cores delicadas como o branco e o rosa darão o tom deste tema. Se você estiver preparando sua festa de casamento, balões brancos e prateados darão o clima elegante que este dia pede; Para dar mais glamour à festa, balões metalizados de estrela espalhados pelo salão vão dar brilho ao local; Você pode também usar gás hélio e prender um ou dois balões em cada arranjo de mesa ou às cadeiras, não esqueça de usar uma fita leve prateada ou dourada. Outros tipos de arranjo são mais difíceis e pedem a ajuda de um profissional ou de um bom guia, como as guirlandas, colunas e arcos feitos com balões.

Aprenda a fazer um mousse rápido do sabor que você quiser

Chegou uma visita inesperada e você não tem nada para oferecer? Veja essa receita super fácil de mousse que você pode fazer com o que tiver em casa.

Ingredientes:

1 lata de leite moça
1 lata de creme de leite
1 saquinho de refresco (sabor de preferência)

Obs.: Você pode colocar um suco de frutas natural ao invés do saquinho de refresco. Pode também usar chocolate derretido ou outro ingrediente da sua preferência!


Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 2 minutos.

Depois bata em velocidade alta por mais 3 minutos.

Em seguida coloque em forminhas e leve na geladeira por 3 horas.

Você pode servir simples ou decorado. Na decoração use sua criatividade! Pode ser uma fruta cortada ou em raspas, pode usar confeitos, chocolate em pedaços, granulado, ou em pó, geleias, caldas, etc.

Torta Alemã super simples e fácil de fazer!

Nossa amiga Bruna Souza mandou a receita de sua sobremesa preferida: uma deliciosa torta alemã super fácil de fazer!  As receitas de torta alemã costumam ser bem parecidas, mas cada um pode acrescentar seu toque pessoal. Com biscoito, creme e chocolate, essa torta pode ser servida em qualquer ocasião! Faça como a Bruna e mande sua receita favorita para nós!

Ingredientes:

200 g de manteiga sem sal

1 xícara (chá) de açúcar

1 lata de creme deleite 

1 pacote de biscoito de maisena

leite para molhar o biscoito

Cobertura:

1 tablete de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo e liso.

Acrescente o creme de leite e bata rapidamente apenas para misturar, reserve.

Separe um recipiente médio para montar o doce. 

Acrescente um pouco de leite num prato fundo e molhe rapidamente algumas bolachas maisena no leite.

Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de bolachas.

Acrescente uma camada do creme reservado sobre as bolachas

Acrescente mais uma camada de bolachas molhadas no leite e repita o procedimento finalizando com a bolacha, reserve.

Para a cobertura aqueça o creme de leite em banho-maria, junte o chocolate picado e mexa até obter um creme liso e homogêneo. Despeje sobre o doce e finalize com uma decoração, como uma cereja ou mesmo um pouco das raspas de chocolate.

Novas ideias para a tradicional chuva de arroz nos noivos

Detalhes originais e criativos não passam despercebidos em cerimônias de casamento. Até mesmo uniões tradicionais, na igreja, podem ganhar um toque personalizado na saída dos noivos. A clássica chuva de arroz nunca sai de moda, mas os casais têm inovado cada vez mais neste quesito. Bolhas de sabão, aviões de papel ou delicados confetes de coração estão na lista das sugestões que você confere a seguir.

Já pensou em ter fogos de artifício na saída da cerimônia? O efeito é digno de um espectáculo!

Borboletas serão uma verdadeira surpresa para os seus convidados!

Bastões neon são presença fácil na pista de dança, mas também podem abrilhantar a entrada dos noivos na festa.

Maiores do que a versão tradicional, os confetes em forma de coração são delicados e fáceis de tirar da roupa após as fotos.

Aviões de papel podem dar um efeito único e divertido a este momento!

Para dar o efeito esperado, os balões de gás devem ser soltos assim que os noivos passarem.

Pétalas são clássicas e românticas. Você pode mesclar diferentes tons ou escolher uma cor preferida.

Os sparkles ficam lindos em cerimônias noturnas.

Mania nos casamentos dos Estados Unidos, os bastões com fitinhas na ponta podem combinar com as cores da decoração.

As bolhas de sabão podem vir em potinhos personalizados, que também se tornam lembrancinhas para os convidados.

Fonte: GNT

Livro de Receitas: Escondidinho de carne seca

O escondidinho é um prato popular da região nordeste do Brasil, originário de Pernambuco, muito comum em Minas Gerais e facilmente encontrado em todo o restante do país.Este prato pode ser preparado a base de carne seca, frango desfiado ou legumes, coberto com purê de mandioca ou batata e gratinado com queijo, no forno.

Selecionamos para vocês a receita de escondidinho de carne seca do Chef Taíco, conhecido pelos deliciosos pratos e por sua abordagem prática e pelo uso de ingredientes de fácil acesso a todos. Vamos lá?

Ingredientes

500g de mandioca cozida sem os fiapos e picada.

300ml de creme de leite fresco.

Duas folhas de salvia fresca picada.

Dois dentes de alho fatiados

Meio kg de carne seca demolhada e cozida em cubos.

Quatro cebolas fatiadas.

Uma colher de sopa de folhas de alecrim fresco.

Duas colheres de sopa de queijo parmezão ralado.

Uma colher de cafe de pimenta fresca picada.

Uma colher de sopa de vinagre balsamico.

Azeite de oliva.

Sal e pimenta.

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque duas colheres de sopa de azeite e a mandioca, tempere com sa, salvia e a pimenta e refogue rapidamente.

Passe para uma travessa e acrescente o creme fresco. Amasse bem ate formar um creme com pedacinhos de mandioca. Reserve.

Coloque quatro colheres de sopa de azeite em uma frigideira e doure as cebolas. Acrescente o vinagre balsamico mexa bem e forre um refratario com as cebolas.

Na mesma frigideira, coloque o alho, o alecrim e um pouco de azeite, adicione a carne e refogue ate aquecer. Coloque sobre as cebolas.

Por cima da carne coloque o creme de mandioca e salpique com o parmezão.

Leve ao forno pré aquecido por quinze minutos. Retire, descanse por cinco minutos e sirva.

Assita o video do chefe ensinando a receita!

Fonte: Chefe Taíco

Técnicas para derreter o chocolate em banho maria

Derreter o chocolate para preparar doces pode parecer uma coisa simples, mas tudo pode ir por água a baixo se algo sair errado! Por isso a Vilma separou dicas super importantes para que você arrase na sobremesa!

Pique a quantidade desejada de chocolate sobre uma tábua bem seca. Passe para um refratário. Aqueça água numa panela, sem deixar ferver. Ponha o refratário e deixe por cinco minutos. Mexa com uma colher de pau de uso só para doces. Preste atenção na água da panela para não ferver nem respingar no chocolate.

Preste bastante atenção na água, pois nesse momento pode acontecer de respingar no chocolate, e basta uma gota de água para que para o chocolate ficar todo embolado e duro.

Misture bem até derreter todos os pedaços até que a mistura fique lisa e homogênea.  Caso isso não ocorra, aqueça de novo a água sem deixar ferver, mexendo até obter o ponto certo. Retire o refratário da panela e enxugue o fundo para não respingar água no lugar em que o chocolate será temperado. Despeje o chocolate sobre uma superfície lisa e seca.

Use uma espátula para espalhar a mistura e esfriar o chocolate, com movimentos de vaivém. Siga raspando a superfície para incorporar o chocolate. Misture bem e repita a operação. O chocolate estará no ponto para ser usado quando, ao encostar uma pequena porção no lábio inferior, ele dar a sensação de frio.

Agora é só soltar a criatividade!!!