Bolo toalha felpuda: uma delícia de coco de dar água na boca!

Ingredientes:

150 g de de manteiga

2 xícaras de chá de açúcar

4 ovos

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 xícara de chá de leite

1 vidro de leite de coco (200 ml)

Cobertura:

1 pacote de coco seco ralado 100g

1/2 xícara de chá de leite

1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Bata bem a manteiga, o açúcar e as gemas até ficar um creme fofo e esbranquiçado.

Junte a farinha peneirada com o fermento, alterne com o leite e o leite de coco.

Bata as claras em neve e misture delicadamente a massa.

Despeje toda a massa em uma forma redonda média de aro removível, untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio, a 180°, por cerca de 40 minutos.

Enquanto a massa assa, hidrate o coco ralado com o leite e reserve.

Retire o bolo do forno, fure ele todo (quente) com um garfo, na própria forma, e cubra com o leite Moça e o coco ralado.