Saborosa receita de Cheesecake de framboesa

Ingredientes

Massa

• 100 g de biscoito de maisena
• 50 g de manteiga sem açúcar

Recheio

• 375 g de cream cheese
• 240 g de açúcar
• 3 ovos
• 200 ml de creme de leite fresco
• 100 ml de iogurte integral
• 1 colher (de chá) de essência de baunilha

Cobertura

Geleia de Framboesa ou de sua preferência.

Massa

Triturar os biscoitos junto com a manteiga no liquidificador até virar uma massa homogênea.

A seguir, forre o fundo de uma forma de aro removível com a mistura e reserve.

Recheio

Bata o cream cheese na batedeira junto com o açúcar até ficar cremoso.

Adicione os ovos (um a um), em seguida o creme de leite, o iogurte e por último a essência, sempre mexendo a base da batedeira para que o cream cheese não fique no fundo.

Depois, coloque o recheio dentro do aro junto com a massa e leve ao forno pré-aquecido entre 160 e 180 graus por mais ou menos 50 minutos, ou até obter uma consistência gelatinosa.

Montagem

Leve a mistura à geladeira para que esfrie melhor. Por fim, decore a torta com a geleia de framboesa até cobrir a parte de queijo.

Dica da Chef: tire a torta do molde enquanto estiver gelada, para não quebrar.

Bom apetite!

via GShow