Cortar cebola de maneira fácil todo mundo quer, não é verdade? Hoje o post é uma dica para você que como eu não conhecia este método que revolucionou a minha cozinha. Que exagero, né? Acho que fica melhor: Este método que facilitou muito a minha vida na cozinha!
Bem, eu, como não sou muito fã de cebola, prefiro ela ralada para não ver os pedacinhos no meu prato, mas o meu marido já gosta muito de cebola então de vez em quando eu corto ela em cubinhos para fazer um agrado... #puroamor :) E, alguns dias atrás eu vi este post que me deu uma luz para cortar a cebola facim facim. Muitas de vocês vão pensar "Nossa eu já faço assim há muito tempo", mas gente, euzinha aqui não conhecia esta dica (que é uma técnica francesa, diga-se de PASSAGEM
). Vamos então, parar de blá blá blá e mostrar logo como cortar a cebola super fácil.
). Vamos então, parar de blá blá blá e mostrar logo como cortar a cebola super fácil.
Como cortar cebola fácil
Você vai precisar de:
1 cebola
1 tábua
1 faca
Faz assim (vá conferindo na foto para ficar mais fácil de entender):
Retire a casca da cebola e corte-a ao meio no sentido do comprimento. Retire apenas uma das pontas e coloque em uma tábua. Se desejar que a cebola fique em cubinhos pequenos é só fazer um corte no meio da metade da cebola. Vá cortando tirinhas no sentido do comprimento (até aqui você fez o corte chamado Julienne, não pergunte porque este nome, rsrs). Agora, para os cubinhos, é só ir cortando no sentido contrário das tirinhas até chegar à raiz (agora você fez o corte brunoise, que chique!!).
Via Sabor no Prato.
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