Eu ameeeei essa massa de pizza!!! Finalmente achei uma receita de massa de pizza para chamar de minha! Super fácil de fazer gente e fica muito leve!!!
Em sites americanos eles não adicionam sal, apenas farinha e iogurte grego. Eu adicionei sal e achei que ficou deliciosa!!!
Essa receita rende um disco de massa pequeno. Aqui em casa é a medida exata para duas pessoas, mas para fazer uma pizza grande, do tamanho das de pizzaria, eu sugiro dobrar a receita abaixo.
Ingredientes:
- 1 pote de 100g iogurte grego;
- Farinha com fermento até dar ponto (aproximadamente 1 xícara);
- 1 colher rasa (café) de sal.
Misture os ingredientes acima até formar uma bola. Sove por 5 minutos. Cubra com plástico filme e deixe descansar em local abafado (dentro do micro-ondas) por 1 hora.
Preaqueça o forno em 200º por 15 minutos. Abra a massa sobre uma forma de pizza (não precisa untar). Essa massa é bem maleável, não precisa usar o rolo, você consegue abrir usando apenas as mãos, pressionando sobre a assadeira. Eu abri a massa o mais fino que consegui.
Faça furinhos na superfície da massa com um garfo e leve ao forno por 5 minutos para assar levemente.
Retire a massa do forno (mantenha o forno ligado), espalhe uma camada de molho e a cobertura de sua preferência. Volte ao forno para terminar de assar, apenas o tempo de derreter o queijo e a massa ficar dourada por baixo.
Como eu sei que vocês vão perguntar se pode usar farinha comum e fermento separadamente, eu acredito que sim, mas não saberia dizer a proporção, já que segui a receita original que leva farinha com fermento.
Via Panelaterapia.
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