Receita simples e prática de nega maluca

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara ( chá ) de açúcar
• 2 xícaras ( chá ) farinha de trigo
• 1 xícara ( chá ) de chocolate em pó ou achocolatado
• 1/2 xícara ( chá ) de óleo
• 1 colher ( sopa ) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara ( chá ) de água quente

Cobertura:

• 4 colheres ( sopa ) de leite
• 1/2 xícara ( chá ) de chocolate em pó
• 1 colher ( sopa ) de manteiga
• 1 xícara ( chá ) de açúcar

Modo de preparo

1. Bata os ovos com o açúcar, óleo, achocolatado e farinha.
2. Adicione a água quente e por último o fermento em pó.
3. Asse em forno com temperatura média por 40 minutos, desenforme quente.

Cobertura:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que levante fervura, despeje ainda quente em cima do bolo.

Informaçães Adicionais

A receita pode ser preparada também no microondas em forma própria para esse forno. O tempo de espera é de 7 a 9 minutos na potência alta. Aguarde 20 minutos e desenforme Uma cobertura de brigadeiro também fica divina.

Fonte: Tudo Gostoso

Dez dicas para o aniversário do seu pimpolho

O aniversário do seu pimpolho está chegando? Leia as nossas sugestões com atenção e faça a melhor festa que ele já teve.

1. Comece a preparação do evento com um mês de antecedência, pelo menos. Assim, é possível pesquisar opções, fazer encomendas no exterior, se for o caso, e pedir que a entrega seja via correio normal.
2. O tema da festa tanto pode ser uma estampa ou um desenho como simplesmente uma dupla de cores. O importante é que tenha identificação com o aniversariante.
3. A tendência atual é que a decoração seja clean, delicada. Mas há espaço para detalhes e enfeites, que dão charme e estilo, tornam o evento mais acolhedor, especial e personalizado.
     
4. Se a festa for para 50 pessoas, providencie cerca de 30 lugares para sentar. Podem ser banquinhos, sofá, cadeiras da mesa de jantar, pufes etc.
5. Evite pratos, copos e outros itens quebráveis.
6. Procure acomodar as bebidas em um móvel que fique próximo à geladeira ou freezer, se for possível. Isso facilita a reposição.
7. Capriche na mesa de doces: guloseimas tradicionais, como bala de coco, algodão-doce e maçã do amor, estão de volta. Churros assados e pirulitos de chocolate são boas pedidas também.
8. Invista em formas inusitadas de apresentar as guloseimas. Tubos de ensaio podem trazer confeitos coloridos e panelinhas podem acomodar brigadeiros de colher, por exemplo.
9. A partir de dez crianças, com idade de 4 anos ou mais, considere a opção de contratar monitores. Em média, conte um monitor para cada dez crianças.Oficinas de sucata e de dobradura entre têm os pequenos que, depois, ainda podem levar suas obras de arte para casa.
10. Como nos bufês, os presentes devem ser entregues na entrada e colocados em sacos grandes. Combine com seu filho de abri-los depois. Argumente que esse é o momento de curtir a companhia dos amigos e que, mais tarde, a festa continua só para ele, com a abertura de todos os presentes.

Fonte: Lembrancinhas de Aniversário

Chegou visita? Faça essa receita de Bolo de Caneca

Ingredientes

• 1 unidade(s) de ovo
• 4 colher(es) (sopa) de leite
• 3 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
• 2 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
• 4 colher(es) (sopa) de açúcar
• 4 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher(es) (café) de fermento químico em pó

Modo de Preparo

1. Coloque o ovo na caneca e bata bem com o garfo. 
2. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais. 
3. Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
4. Coloque a mistura em 2 canecas. 
5. Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Dicas

A medida de colher é sempre rasa. Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. Decore como quiser. E pode comer quente! 

A brincadeira é que você bate os ingredientes na própria caneca com um garfo e põe no microondas por 3 minutos. A massa crua é mais mole que a de um bolo normal. Não aumente a farinha ou terá um bolo duro!

Fonte: Cyber Cook

Inspire-se com penteados para noivas com flores

Se você é uma noiva com estilo nada convencional,  e procura um visual moderno para o seu casamento, seja ele ao ar livre,  ou um mini wedding super charmoso, a grinalda de flores naturais e coloridas é a pedida certa! E foi o que se viu nos últimos lançamentos da Pronovias no Bridal Week de Barcelona e de Claire Pettibone no Bridal Week de NY para Primavera Verão de 2014. Este look vem com tudo! Eu adoro. Veja que lindo e como a guirlanda de flores, ou coroa de flores é diferente dos arranjos floridos que víamos nos anos anteriores. São flores grandes e coloridas. O cabelo pode ser curto, preso ou comprido solto. Inspire-se nestas fotos e crie o seu look!

Abaixo fotos de Claire Pettibone no Bridal Week de NY e da Pronovias  no Bridal Week de Barcelona para Primavera Verão de 2014. 

Fonte: Mother of Bride

A coringa da cozinha: saiba mais sobre a Panela Wok

A panela WOK, de origem na cultura milenar chinesa, hoje é usada pelo mundo todo na cozinha oriental, se tornando muito popular entre os utensílios de cozinha.

Com ela podemos saltear, refogar, fritar, cozinhar, cozinhar a vapor, grelhar entre outras utilidades. Os principais benefícios da Wok são:

• Preparo mais rápido
• Distribui uniformemente o calor por toda a superfície
• Conserva as propriedades dos alimentos
• Não tem cantos que queimam o alimento
• As laterais altas e cabos ou asas permitem agitar com facilidade
• Precisa de pouca gordura para fritar, refogar, saltear etc.
• Dê preferência às woks com tampa, que deve ter um encaixe perfeito.

Como escolher a sua Wok

Elas podem basicamente ser de 2 tipos: com alças, tipo caçarola – para agitar com as duas mãos alimentos mais pesados ou com cabo – para alimentos mais leves.

Os modelos mais comuns são feitos de aço carbono, que é o material ideal para sua principal utilidade, a de agitar e fritar. Mas, a Wok também é  fabricada com outros materiais como o cobre, aço inox, alumínio, antiaderente, esmaltadas que não deixam nenhum tipo de resíduo na comida e também podem ser feitas de ferro que seria ótima se não fosse o peso.

Optando-se pela de aço devemos ter alguns cuidados. A panela de aço recebe uma cobertura de óleo para que não oxide. Essa cobertura deve sair na primeira lavagem e para preparar para o uso devemos fazer o seguinte:

• Lavar bem com água e sabão
• Se ainda houver vestígios de gordura, ferva água com bicarbonato de sódio por 10 minutos
• Enxague e seque bem
• Coloque a WOK seca no fogo baixo até aquecer bem
• Passe uma toalha de papel com azeite de oliva em toda a extensão da panela, repita o processo até que a toalha saia limpa
• Sua panela está pronta para usar

Fonte: Brasil na Mesa

Receita simples e fácil de pipoca caramelada

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite  
• 1 xícara (chá) de milho para pipoca  
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

1. Em uma panela própria para fazer pipoca, ponha o azeite, o milho e o açúcar.
2. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até o açúcar ficar com cor de caramelo claro. Cuidado para não queimar.
3. Tampe a pipoqueira e abaixe o fogo.
4. Cozinhe, sem parar de mexer, por mais 5 minutos ou até estourarem os grãos.
5. Retire a panela do fogo e transfira o milho estourado para uma tigela.
6. Arrume a pipoca em saquinhos individuais e sirva, em seguida, em tigelas.

Dica: se você não tiver a panela própria, sacuda a panela normal pelo cabo durante o cozimento.

Fonte: M de Mulher

Dicas de cozinha para doces e frutas Parte II

Segunda-feira passada postamos algumas dicas para utilizar frutas em doces (clique aqui). Vamos para a segunda parte?

1. Os melões ficarão mais saborosos se forem servidos bem gelados. Por isso, deixe os melões na geladeira durante dois dias antes de servir.
2. Corte as maçãs ao meio, retire o centro e as sementes. Coloque numa panela e cubra com água. Depois de 10 minutos, as cascas estarão soltas, podendo ser removidas facilmente com a ponta de uma faca.
3. Cozinhe cascas de maçãs com alguns cravos-da-índia, pedaços de canela em pau e uma colher de mel. Depois bata no liquidificador. Você terá um delicioso molho para cobrir pudins e panquecas.
4. Quando você cortar um limão e não usar uma das partes, guarde na geladeira a parte cortada virada para baixo. Assim, o limão se conservará por mais tempo.
5. Quando você ralar a casca de um limão, nunca chegue até a parte branca, pois ela é amarga e pode prejudicar o doce.
6. A banana na salada de frutas não ficará escura se você cobrir com suco de limão e açúcar refinado.
7. Para o mamão amadurecer mais rápido, faça riscos com uma faca em volta da fruta no sentido do comprimento e embrulhe com um jornal.
8. O bolo de chocolate não ficará ressecado se você acrescentar à massa uma ou meia maçã ralada ou, se preferir, uma colher de cafá bem forte.
9. O bolo de chocolate ficará mais leve e com uma cor mais bonita se você acrescentar uma colher de chá de bicabornato de sódio.
10. Antes de passar o glacê, polvilhe o bolo com maisena ou farinha de trigo. Assim, o glacê não cai.
11. Para enfeitar um bolo simples, sem cobertura, coloque uma toalhinha de papel rendada sobre ele e peneire bastante açúcar de confeiteiro. Retire a toalha com cuidado para ficar o desenho.
12. Ao estirar massas amanteigadas, normalmente elas grudam no rolo. Para que isso não aconteça, basta você colocar entre a massa e o rolo um plástico fino e transparente.
13. Se o bolo ficar dourado antes que esteja completamente assado, coloque uma forma com água na prateleira superior do forno.
14. Se ao desenformar o bolo ele estiver grudado, coloque a forma por alguns segundos sobre o fogo baixo. O bolo se soltará do fundo da forma.
15. Um bolo amanhecido pode ficar saboroso se você umedecer com leite e depois deixar em forno moderado por alguns minutos.

Gostaram? Nos vemos na próxima segunda. ;)

Comemorar o aniversário da sua empresa pode ser um bom negócio

Comemorar o aniversário da loja ou da empresa na qual trabalha não é simplesmente “qualquer motivo para fazer festa”. Além de celebrar propriamente, organizar um evento ou ao menos um “agrado” pode ser uma opção interessante para estreitar a relação com os clientes.

A opção vale para qualquer empresa, não importa o tipo ou o porte do negócio. O interessante é adaptar a comemoração ao perfil da companhia. A marca de roupas Farm, por exemplo, comemora 15 anos e entre as ações está a criação de um espaço com brigadeiros, na loja de Ipanema.

A comemoração também pode incluir promoções online e lançamento de produtos.

Marcas jovens, como a Farm por exemplo, têm uma comunicação direta com sua clientela através da loja, do blog, do site de vendas. Ações de aniversário resultam em mais seguidores. Vale a pena comemorar! — explica a consultora de estilo Marcelle Braga, que foi responsável pela ambientação e pela decoração que utilizou os conceitos da Farm e da Carolina Sales Pâtisserie de Brigadeiros para criar o espaço comemorativo.

A decoração, no entanto, não precisa ser como a de uma festa de aniversário de uma pessoa:

— Deve focar no conceito da empresa e no que ela deseja transmitir com isso, juntado-se a outra marca, lançando um produto novo... Enfim, nesse caso, trata-se de um evento corporativo. Quando produzo algo desse tipo, não há tantos detalhes como uma festa pessoal, é mais discreto. E geralmente tem uma temática. Então, fica mais fácil — explica Marcelle.

Para aumentar as chances de sucesso, é importante que haja uma boa divulgação. Esse é o ponto de partida. Além disso, oferecer um desconto nas compras para seus clientes é um presente sempre bem-vindo.

Fonte: Extra

Essencial: Conheça as ervas aromáticas para reinventar na cozinha

Eles não são os protagonistas da receita, nem devem mascarar o sabor dos componentes, mas experimente fazer um refogado sem o habitual cheiro-verde ou pôr o feijão para cozinhar sem o louro. Os temperos da horta dão vida à comida, e, muitas vezes, são os segredos que muitos cozinheiros insistem em guardar para si. Sem contar que são curingas na cozinha: um azeite aromatizado dá outra cara para a salada, e uma manteiga de ervas vira um molho rápido para o espaguete.

O uso de plantas herbáceas, tanto na medicina como na culinária, é uma tradição milenar. Na cozinha, costuma-se dividi-las em dois grupos: as ervas finas, como manjericão, dill, salsa e cebolinha, são acrescentadas no último momento, pois perdem suas características com o cozimento. As demais, entre elas alecrim, tomilho, louro e sálvia, resistem ao calor, podendo entrar no início das preparações. Quando frescas, são mais aromáticas, de sabor suave. Secas, concentram o sabor, porém, liberam menos aroma.

As combinações clássicas são seguras: ninguém erra ao servir cordeiro com molho de hortelã, tomates com manjericão ou ao escolher a sálvia para valorizar a carne de vitela. Mas fugir do óbvio pode ser estimulante. “Em se tratando de ervas, as regras não podem ser rígidas”, explica a herborista Silvia Jeha, do viveiro orgânico Sabor de Fazenda, na zona norte de São Paulo. “O brasileiro adora o cheiro-verde, mas tem medo de ousar, testar sabores desconhecidos.” Além de comercializar as mudas de ervas, esse espaço tem uma agenda de cursos, como o de Jardinagem Gastronômica, no qual os alunos descobrem mais de 40 tipos de temperos frescos e provam receitas com as ervas colhidas no local.

“É incrível a variedade de aromas e sabores saídos da horta”, afirma Deborah Orr, da DRO Ervas e Flores, empresa do interior de São Paulo que produz uma linha completa de ervas, flores e brotos comestíveis difíceis de encontrar nos mercados comuns. “Tomilho-limão, cerefólio, segurelha, estragão, ervas asiáticas, como o galangal fresco, além de 12 tipos de manjericão, são algumas variedades requisitadas pelos chefs”, revela. Com tantas opções nas prateleiras, que tal uma ajuda para acertar na escolha? Inspire-se com uma seleção de dez ervas e conheça seus truques de uso na cozinha.

COMBINAM COM AÇÚCAR

Que tal incluir as ervas em doces, sucos e águas aromatizadas que são a cara do verão? Morango e manjericão formam uma dupla imbatível. “Na torta de morango, aromatize o creme com essa erva”, ensina a nutricionista Fabiana Borrego, da ChefNutri Consultoria. Basta usar algumas folhinhas para fazer uma infusão com o leite. Outra dica é fazer uma redução de morangos com vinagre balsâmico e folhas de manjericão, e servir em taça, intercalando com sorvete e suspiros. Um suco de frutas vermelhas ganha uma finalização exótica com gotas de limão e folhas de manjericão. “Já musses e tortas de chocolate vão bem com hortelã”, sugere Fabiana. A erva-doce e o capim limão (chamado capim santo ou erva-cidreira) entram no preparo de bolos, biscoitos, geleias, caldas, sorvetes, brigadeiros, pudins e até no creme brûlée. Uma erva pouco conhecida, o tomilho-limão, pode substituir o capim limão e a hortelã em sobremesas, pois tem sabor cítrico. E o alecrim, quem diria, harmoniza com sobremesas lácteas, como a pannacotta e o sorvete de queijo. Pode ser salpicado sobre frutas assadas, como pêssego e maçã, e um raminho da erva ainda dá um sabor especial ao suco de maracujá.

NA JARRA

Conheça algumas combinações que rendem águas aromatizadas criativas e bastante refrescantes.

• Água + rodelas de pepino + rodelas de limão-siciliano + folhas de capim-limão + folhas de hortelã 

• Água + tomilho-limão + anis estrelado + canela em pau

• Água + rodelas de laranja + ramos de alecrim

• Água + hortelã variegata + rodelas de limão-siciliano

• Água + manjericão tailandês (ou hortelã) + tomilho-limão

Fonte: Portal Espresso

Saiba como economizar na sua cerimônia de casamento

1 - Quanto mais formal for o casamento, mais caro ele será.

2 - Ao pedir orçamentos, seja específica e diga exatamente o que quer. Desta forma você evita que, na hora de fechar o contrato, o fornecedor diga que "este item não estava incluído naquele preço".

3 - Antes de fechar um contrato, leia-o cuidadosamente para certificar-se de que você realmente está levando ou alugando o que foi prometido.

4 - Se você fizer as reservas com bastante antecedência, certifique-se de que há um limite para o aumento de preços.

5 - Pense na possibilidade de oferecer o próprio vasinho de flores da decoração como lembrancinha ou escolha algo simples e significativo.

6 - Convites com envelopes forrados, caixinhas especiais, entre outros, são quase sempre mais caros. Prefira um modelo simples e elegante.

7 - Alugue o vestido dos seus sonhos. O 1º aluguel é uma ótima opção e não sai tão caro.

8 - Escolha um buquê que combine com o estilo do seu vestido e prefira as flores da estação que estarão mais baratas.

9 - Ao invés de comprar, alugue o máximo de coisas que você puder.

A DATA, HORÁRIO E LOCAL

10 - Para fazer bons negócios reserve o local com bastante antecedência.

11 - Evite datas próximas aos feriados. Isso dificulta o acesso aos serviços e encarece o preço de tudo.

12 - Diminua o tempo da recepção de 4 a 6 horas para 3 a 4 horas.

13 - Case-se pela manhã ou à tarde. Muitos salões já possuem reservas para o período noturno e poderão reservar os horários diurnos para você por um custo menor.

14 - A menos que seja algo bem simples para pouquíssimas pessoas, esqueça a ideia de oferecer a recepção em sua própria casa. Embora pareça uma opção mais barata, casar em casa requer o dobro de cuidados e pode acabar virando uma grande dor de cabeça.

FAMÍLIA, AMIGOS E CONVIDADOS

15 - Reduza a lista de convidados. Faça uma lista contendo somente os convidados "obrigatórios" e acrescente outros apenas se o orçamento permitir.

16 - Evite convidar muitas daminhas e pajens. Se o casamento for de manhã ou à tarde, não é necessária a presença de crianças. Quando você as convida, é indelicado não se oferecer para pagar a confecção ou aluguel dos trajes.

17 - Manda a tradição que a noiva use alguma coisa velha, alguma coisa nova, alguma coisa azul e alguma coisa emprestada! Pegue emprestado o máximo de coisas que você puder: o véu, as jóias, as taças para o brinde, etc.

18 - Você conhece alguém que poderia alugar um espaço ou solicitar um serviço com desconto? Peça ajuda a essa pessoa e comprometa-se a reembolsar todas as despesas que ela tiver.

19 - Evite delegar tarefas a parentes e amigos, a menos que eles insistam muito em ajudar.

DECORAÇÃO DO CASAMENTO E ALIMENTAÇÃO

20 - Se o número de convidados for pequeno, não há necessidade de reservar uma igreja grande. Escolha uma menor, mas certifique-se de que todos ficarão bem acomodados (sentados). Isso evita gastos desnecessários com a decoração, além de criar um ambiente mais íntimo e aconchegante.

21 - Não gaste demais com a decoração da igreja. Não há necessidade de decorar todos os bancos com arranjos e encher o altar de flores. Deixe para caprichar um pouco mais na decoração da festa.

22 - Pense na possibilidade de dividir os custos da decoração da igreja com as outras noivas do dia.

23 - Antes de reservar o carro, a decoração das mesas, etc., veja se o local escolhido para a recepção não oferece estes serviços por um preço mais baixo (contanto que sejam de qualidade).

24 - Frango e massas são mais baratos do que carne vermelha e frutos do mar e nem por isso são menos saborosos.

25 - De acordo com o horário escolhido para o casamento, não é necessário oferecer um almoço ou jantar. Existem outras opções bem mais em conta e muito elegantes como: café da manhã, coquetel ou bolo com champanhe.

26 - Encomende dois bolos: um decorado menor, apenas para cortar na hora das fotos e outro simples, sem decoração, mas do mesmo sabor que será cortado na cozinha para ser servido aos convidados.

27 - Não é necessário servir várias sobremesas. Um delicioso bolo de casamento já é suficiente. Se quiser poderá também servir algumas frutas frescas.

28 - Tenha cuidado ao notificar a quantidade final de convidados ao buffet. Se você disser 300 e forem apenas 250, você estará pagando por estes 50 que não irão comparecer. {como saber quantos convidados irão ao casamento}

TRANSPORTE, MÚSICA, FOTO E VÍDEO

29 - Escolha um carro bonito no qual você possa se acomodar confortavelmente com o seu vestido de noiva, mas que não seja o mais caro.

30 - Contratar um DJ, um único músico ou uma pequena banda pode sair bem mais em conta do que contratar uma banda completa ou uma orquestra.

31 - Fotos com tratamentos especiais costumam ser mais caras. Peça fotografias simples, mas não abra mão de um bom fotógrafo.

EVITE

32 - Comprar um vestido de qualidade duvidosa. A economia não vale a dor de cabeça e o desgosto que você terá.

33 - Pegar muitas tarefas para você e tentar fazer tudo sozinha em casa. Pesquisando bastante você encontrará convites, docinhos, buquês e lembrancinhas por ótimos preços.

34 - Contratar um fotógrafo ou um videomaker amador. O resultado pode ser desastroso.

35 - Servir bebidas de marcas desconhecidas.

Fonte: Noivas Online