Receita deliciosa de bolo com sorvete

Com a chegada do calor a combinação de bolo com sorvete é perfeita para uma refrescante e deliciosa sobremesa.

Parecida com petit gateau, a receita de sobremesa gelada deve ser preparada com antecedência, pois requer um tempo extra no congelador para ficar no ponto exato.

Como fazer bolo com sorvete

Ingredientes

Massa

• 2 claras em neve;
• 3 ovos;
• 5 colheres sopa de açúcar;
• 3 colheres sopa de chocolate em pó;
• 3 colheres sopa de farinha de trigo;

Recheio

• ½  pote de sorvete sabor creme;
• ½  xícara de chá de amendoim torrado, sem pele e picado;
• Modo de preparo

Massa

Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm). Forre com papel manteiga, unte novamente e enfarinhe. Reserve.

Bata na batedeira as claras em neve, os ovos e o açúcar por 5 minutos ou até formar um creme claro. Retire da batedeira e misture delicadamente o chocolate e a farinha. Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 10 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

Retire do forno e desenforme ainda quente sobre um pano úmido. Retire o papel manteiga e reserve até esfriar.

Forre com papel alumínio uma forma de furo central pequena (20 cm de diâmetro). Corte o bolo em tiras e coloque na forma, forrando o fundo e a lateral. Reserve

Recheio

Em uma tigela, misture o sorvete e o amendoim. Distribua na forma reservada. Leve ao freezer por 2 horas ou até ficar firme.

Desenforme, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.

via Sabores do Chef