Receita fácil e prática de Bolo de Tangerina

Ingredientes

• 4 unidade(s) de ovo
• 2 unidade(s) de tangerina
• 1 xícara(s) (chá) de óleo de canola
• 2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Descasque e pique as tangerinas, tirando os caroços e a parte branca do centro.
2. Coloque os pedaços no liquidificador e bata juntamente com os ovos. Acrescente o óleo e bata mais um pouco.
3. A seguir, acrescente o açúcar, a farinha e bata. Por último, junte o fermento e bata.
4. Coloque a massa em uma fôrma refratária untada e polvilhada com açúcar mascavo.
5. Leve ao microondas por 8 minutos na potência 80% e mais 3 minutos na potência alta.
6. Desenforme morno.

OBS: Se desejar regue o bolo com uma calda feita com uma xícara (chá) de suco de mexerica misturada com meia xícara (chá) de açúcar.

Fonte: Cyber Cook